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순수해숍

백종원 무 된장찌개 끓이기

무와 돼지고기로 끓인 된장찌개 입니다
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료:돼지고기앞다리살300g,무1/3 개,청,홍고추2개,파
양념장:된장2큰술+고추장1큰술+고춧가루1큰술,다진마늘1큰술
무는 굵게 채 썰어주세요. 다른재료가 없으니 무를 많이 넣어주세요.
팬에 기름을 두른다음 고기를 볶아주세요. 앞다리살을 사용했어요. 뒷다리살도 좋구요, 앞다리살을 좋아해서 요.
고기가 어느정도익으면 무를 넣어볶아줍니다. 중불에서 볶아주면 될 것 같아요.
무가 볶아지면 된장2큰술 고추장1큰술을 넣어 볶아주세요.
물 또는 쌀뜨물을 잠길정도로 고 끓여줍니다. 고춧가루1큰술 다지마늘 1큰술 도 넣어주어요. 쌀뜨물이 없는 관계로 물과 다시마 멸치가루를 넣었어요. 현미쌀을 먹다보니 쌀뜨물이 귀하네요.
푹 끓인다음 마지막에 고추와파를 넣어줍니다. 요즘 대파가 너무가격이 올라 대파를 쓰지않고 쪽파를 넣었답니다.
간을 보아봅니다. 딱맞아요. 들어간거 별로 없어도 맛이 역시맛있네요.
무 된장찌개완성
무 된장찌개완성

등록일 : 2021-05-15 수정일 : 2021-05-17

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요리 후기 4

JiYee Kim 2021-05-22 20:07:55

넘 맛있게 잘먹었어요 레시피 감사해요!! 쌀뜬물 다시가루 이런거 전혀없어서 물로만해두 맛있더라구요 앞으로도 자주해먹을듯합니당 

esther77 2022-04-04 15:52:20

간이 딱 맞아요 집된장 한스푼 강된장 한스푼 넣었는데 맛이 깊어지네요 참 돼지고기 대신 소고기 넣었어요 

사진은갤럭시 2023-10-11 20:53:36

여러번 이 레시피로 먹었는데 감사인사 드리고 싶어서 가입했네요 ㅋㅋ 깔끔 간단 명료한 레시피로 도움주셔서 감사합니다 덕분에 가족들이랑 맛있게 해 먹었어요 ! 

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