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윤씨네삼남매

감바스 알 아히요...

새로운게 먹고 싶어 새우 사다가 한번 만들어 봤어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 방울토마토, 컬리플라워, 통마늘, 청양고추 썰어줍니다.
브로콜리가 없어 컬리플라워로 대체, 페페론치노대신 청양고추로 대체해서 집에 있는 재료로 만들었어요
기름을 끓일 수 있는 냄비에 올리브유 2컵 붓고..

저는 파티웍을 사용했어요

우선 청양고추와 마늘을 넣고 끓여줍니다
이때 너무 센불에서 아닌 중약불에서 천천히 익혀줘야 안 타요~
그 사이 냉동새우는 녹인다음 키친타월에 올려 물기를 잘 닦아내주어야 안 튀어요~
마늘과 청양고추가 거의 튀겨지면 컬리플라워와 토마토를 넣어주고
새우살도 넣고 끓여줍니다.
여기에 허브솔트 살짝 뿌려주고 맛소금 1/2티스푼을 더 넣어 간 맞춰줍니다.
새우가 익을때까지 중약불에서 끓여줍니다.
그럼 감바스 완성입니다.
여기에 바게뜨를 찍어 먹고 남은 기름엔 파스타면 삶은거 섞어 먹음 됩니다.
팁-주의사항
컬리플라워 대신 브로콜리를 청양고추 대신 페페론치노 아님 베트남 고추를 넣어 만들어도 됩니다.
중약불에서 천천히 익혀줘야 됩니다.

등록일 : 2021-05-13 수정일 : 2021-05-13

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

people's 2022-02-20 18:53:41

많은도움이 돼었음니다 

쉐프의 한마디2022-02-21 14:51:34

감사합니다~

댓글 0
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#감바스#감바스알아히요#특별식
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