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naltaengi

건새우미역국 끓이기

피를 맑게 한다는 미역..
그래서 그런지 언제 먹어도 미역국은 맛있습니다.
소고기미역국을 젤 좋아하지만 오늘은 소고기가 부족해서 건새우를 이용해 건새우미역국으로 끓여봤습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 미역이 충분히 잠길정도로 물을 붓고 10분정도 불려준후 조물조물 주물러 씻은 후 물기를 짜서 준비합니다.
중불의 냄비에 참기름 1스푼을 넣어줍니다.
건새우를 넣고 1분정도 볶아줍니다.
볶은 건새우에 물기를 짜놓은 미역을 넣고 기름이 거의 없어질때까지 볶아줍니다.
참기름기가 없어질때쯤 건더기가 충분히 잠길정도의 물을 부어줍니다.
다진마늘 1스푼과 간장2스푼을 넣어 줍니다.

뽀얀 국물을 원하시면 간장을 1스푼으로 줄이고 나머지는 소금으로 간을 맞추시면 됩니다.

국물에 건새우맛이 울어날 때까지 20~30분간 끓여줍니다.
간을 보시고 싱거우시면 소금을 넣어 간을 맞추면 건새우미역국 완성입니다.
팁-주의사항
뽀얀 국물을 원하시면 국간장 대신 소금으로 간을 하심됩니다.
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등록일 : 2021-05-10 수정일 : 2021-05-11

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레시피 작성자About the writer

naltaengi

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

Skipper 2021-09-15 21:30:58

넘 맛있어요 감사합니다~~ 근데 전 새우를 너무 많이넣었네요.. 다음번엔 좀 덜넣어야겠어요ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2021-09-16 17:56:33

저도 가끔 새우욕심부릴때가 있는데 그럼 넘 거친 미역국이 되더라구요.. 담에 조금 줄여서 맛있게 드세요^^

오기♥️ 2021-05-15 10:25:18

맛있어요. 

쉐프의 한마디2021-05-16 21:12:35

감사합니다^^

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