Name: 건새우미역국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 건새우 1종이컵; 건미역 1종이컵; 참기름 1스푼; 국간장 2스푼; 소금 1티스푼; 다진마늘 1스푼; 물 800ml

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naltaengi

건새우미역국 끓이기

피를 맑게 한다는 미역..
그래서 그런지 언제 먹어도 미역국은 맛있습니다.
소고기미역국을 젤 좋아하지만 오늘은 소고기가 부족해서 건새우를 이용해 건새우미역국으로 끓여봤습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건새우 구매 1종이컵

건미역 구매 1종이컵

참기름 구매 1스푼

국간장 구매 2스푼

소금 구매 1티스푼

다진마늘 구매 1스푼

물 구매 800ml

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 미역이 충분히 잠길정도로 물을 붓고 10분정도 불려준후 조물조물 주물러 씻은 후 물기를 짜서 준비합니다.

중불의 냄비에 참기름 1스푼을 넣어줍니다.

건새우를 넣고 1분정도 볶아줍니다.

볶은 건새우에 물기를 짜놓은 미역을 넣고 기름이 거의 없어질때까지 볶아줍니다.

참기름기가 없어질때쯤 건더기가 충분히 잠길정도의 물을 부어줍니다.

다진마늘 1스푼과 간장2스푼을 넣어 줍니다.

뽀얀 국물을 원하시면 간장을 1스푼으로 줄이고 나머지는 소금으로 간을 맞추시면 됩니다.

국물에 건새우맛이 울어날 때까지 20~30분간 끓여줍니다.

간을 보시고 싱거우시면 소금을 넣어 간을 맞추면 건새우미역국 완성입니다.

: 뽀얀 국물을 원하시면 국간장 대신 소금으로 간을 하심됩니다.

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등록일 : 2021-05-10 수정일 : 2021-05-11

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레시피 작성자About the writer

naltaengi

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도