Name: 집에서 쉽게하는 수육삶는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기뒷다리살 500~600g; 파 1대; 마늘 10알; 통후추 1큰술; 생강 1조각; 된장 2큰술; 월계수잎 3-4장

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츄츄맘

집에서 쉽게하는 수육삶는법

고기는 구워 먹는것보다 삶아먹는게 건강에 훨씬 좋다고 하죠?^^ 그래서 집에서는 구워먹기보다 삶아먹는걸 선호해요 평소에는 삼겹살이나 앞다리살로 수육을 해먹는데 뒷다리살이 세일해서 이번에는 뒷다리살로 수육을 했어요

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기뒷다리살
500~600g 구매
파
1대 구매
마늘
10알 구매
통후추
1큰술 구매
생강
1조각 구매
된장
2큰술 구매
월계수잎
3-4장 구매

노하우

조리순서Steps

우선 고기가 푹잠기고도 남을 정도의 물을 냄비에 담아주고 된장 2큰술을 푹푹 떠서 물에 잘 풀어주세요

그리고 수육할 돼지고기를 된장을 푼 물에 넣어 푹 잠기게 해주세요

생강은 말린걸 사용하면 몸에도 더 좋고 향도 많이 난다고 해요^^ 말린생강이 있어서 전 말린걸 사용했는데요 그냥 생강 엄지손가락만한거 넣으면 되요

파 1대도 길게 썰어서 넣어주고 마늘 10알도 넣어주세요

월계수잎 3장과 통후추1 큰술도 넣어주세요 고기에는 후추가 필수라는 말씀^^

재료를 다 넣었으면 냄비 뚜껑을 닫고 가장 센불로 팔팔 끓여주세요 센불로 3-40분 끓이다가 중불도 25분정도 끓인 후 뚜껑은 열지말고 불을꺼 5분정도 뜸들여 주세요

물이 많이 졸아 들었어요!

삶은 수육은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요 뒷다리살은 너무 두껍게 썰으면 퍽퍽하니 얇게 썰어주면 좋아요^^

수육은 김치나 깻잎장아찌랑 먹으면 더더욱 맛있어요^^ 깨도 듬뿍 뿌려주면 더 고소한맛이 나서 좋아요^^

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등록일 : 2021-05-05 수정일 : 2021-05-10

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