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요린남

돼지고기 미역국

돼지고기 등심 다짐육으로 만든 미역국 입니다.
미역국 좋아하시는 분들께 추천드립니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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미역을 20분간 불린다.

미역 50g

냉동 돼지고기 등심을 다져준다.

돼지고기 등심 300g

미역 불린 물은 버리고 미역도 꽉 짜서
냄비로 다시 넣어준다.
다진등심, 굴소스, 소금, 국간장, 후추, 다진마늘을 넣고 8분간 달달 볶아준다.
소금과 국간장은 왠만하면 기호껏 맞추어 주세요.

굴소스 1/2T, 소금 1T, 국간장 8T, 후추 약간, 다진마늘 1T

중약불

이제 물을 넉넉히 부어 20분간 팔팔 끓인다.
물이 부족하다 싶으면 조금씩 채워도 됩니다.

강불

마지막으로 들깨가루 4스푼 넣고 10분간 끓인다.

약불

이제 완성된 미역국을 그릇에 담으면 된다.

등록일 : 2021-05-01 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

요린남

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

진성댁 2024-04-19 23:53:20

정말맛있어요 소기름싫어해서 못먹는데 이건정말 특급레시피에요 15ml테이블스푼기준 집에서만든 짠 조선국간장 2스푼 살짝넘게 넣고 아이들용 안짠요리간장 한스푼안되게 추가하고 소금2번 반티스푼(아마총 1/4티스푼안되게넣은듯) 한살림굴소스반스푼(한살림껀 msg맛안나고안짬) 마늘 5g 후추 참기름넣고 멸치다시마육수넣고했어요 육수안넣고해볼걸그랬네요 너무맛있어서 다음에도이맛안날까걱정되네요 돼지고기덕에맛난건지 엄청나게 짠간장덕인지 ㅋㅋ육수덕인지 ㅋㅋ 두번만들었는데 육수빼고해도 왠만큼괜찮았어요 역시 간장은 너무짜서 많이줄였어요~~^^ 

댓글 5
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