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빈티지홀릭

허브 비네가 만들기 & 샐러드 드레싱

집에서 기른
로즈마리
골든레몬타임
레몬타임 으로
허브 비네가를 만들어 보았어요

허브 비네가는
샐러드 드레싱이나
요리 등, 맛내기로 좋고
여러가지 음식에 향기와 색으로
건강하고 스페셜한 요리를 만들어 내죠

좋아하는 허브로 비네가를 만들어 두면
오일.소금.후추를 블렌딩해도
맛과 향이 색다른 드레싱 소스가 됩니다

6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
골든레몬타임 허브
로즈마리
허브를 깨끗이 씻어
물기를 없앤후
잘 소독된 마른 유리병에
허브가 잠길 정도로 식초를 붓는다
뚜껑을 잘 막고
따뜻한 곳에
2~3주 정도 숙성 시킨다
3주째 되는날
거름망에 거른다
준비된
키위

허브 비네가 식초
소금을 넣고
블렌더에 넣고 갈아요
너무 곱게 갈면 키위씨가 부서지므로
적당히 갈아 유리병에 보관
로메인 상추나
양상추,루꼴라,키위.토마토 등등
좋아하는야채나 과일을
가득 올려서 드레싱
팁-주의사항
그밖의
허브 비네가를 만들면 좋은 허브종류
로즈마리
퍼플세이지
스위트바질
월계수
휀넬
타임허브
드라이 허브를 사용해도 좋아요

등록일 : 2021-04-23 수정일 : 2021-04-26

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