[동그랑땡레시피] 간돼지고기와 두부를 넣어 만든 동그랑땡 만드는 법

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blackrose

[동그랑땡레시피] 간돼지고기와 두부를 넣어 만든 동그랑땡 만드는 법

생일상에 올려도 좋고 술안주로도 좋아요.
냉장고에 있는 재료들을 넣어 맛있게 만들어요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
150g 구매
두부
2/3모 구매
당근
조금 구매
양파
조금 구매
새송이버섯
조금 구매
파
조금 구매
풋고추
1개 구매
소금
1작은술 구매
후춧가루
조금 구매

[반죽]

부침가루
적당히 구매
계란
2개 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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1. 고추를 반으로 가른 뒤 씨를 제거하고 다져주세요.
2. 당근, 양파, 새송이버섯, 파들을 하나씩 다져 주세요.

매콤한 맛을 원하신다면 풋고추를 청양고추로 대체해주세요.

두부를 면포에 넣고 물기를 짜주세요.

간돼지고기를 넣고 후춧가루 조금과 소금 1작은 술을 넣어 골고루 섞어주세요.

소금은 1작은술보다 살짝 적고 1/2작은술 보다는 많이 넣어주시면 돼요.

잘 반죽한 동그랑땡 반죽을 조금씩 떼어내어 동그랗게 굴려 가운데를 눌러 주세요.

동그랑땡을 부침가루에 굴려주세요.

계란 두 개에 소금 1/4작은술을 넣고 계란물을 만들어 주세요.

계란옷을 입혀 앞뒤가 노릇노릇해지도록 구워 그릇에 담아내면 완성입니다.

약불에 천천히 구워주세요.

: 굽는 중간에 기름을 계속 둘러 주세요.

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등록일 : 2021-04-23 수정일 : 2021-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리를 쉽고 재미있게~!!!

요리 후기 1

qaz124 2021-04-30 19:08:01

맛있게 잘먹었읍니다

쉐프의 한마디2021-04-30 21:25:47

맛있게 드셨다니 기뻐요^^

댓글 0

#동그랑땡 #간돼지고기 #두부 #다진야채

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