마지막 하나까지 세상 아삭한 봄김치 오이소박이

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마지막 하나까지 세상 아삭한 봄김치 오이소박이

봄김치로 오이소박이를 담궜어요
늘 겨울내 비쌌던 오이와 부추가 그나마
싸지는 이맘때쯤이면 전 봄김치로 담그죠

특히 지난해는 유난히 오이와 부추가
비싸서 올해가 더 싸다고
느껴지기까지 하네요ㅠ

요즘은 계절 상관없이 사계절 오이와 부추가
나오지만 그래도 지금이 제철이라
지금 담궈 먹는 오이소박이가 사계절중
젤 맛있는거 같아요

오이소박이 담글때 절이는법이 제각각이라서
저도 여러방법 해봤지만 이렇게
절이는게 다 먹을때까지 무르지않고
아삭함이 그대로인듯 해요

아삭아삭 먹을때마다 시원한 청량감을
주는 오이소박이 마지막 하나까지
무르지않는 맛으로 맛있게 담궈드세요^^

오늘도 맛있는 주말되세요~♡

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
10개 구매
부추
2줌 구매
굵은소금
1+1/2컵 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

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오이를 손질해서 십자모양으로 자릅니다

오이 손질법 레시피

오이를 소금에 절입니다

부추를 썰어놓습니다

부추에 양념을 합니다

살살 버무립니다

절여진 오이에 속을 채웁니다

그릇에 담아냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2021-04-18 수정일 : 2021-04-19

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#오이소박이 #오이부추김치 #오이김치 #제철요리 #제철음식 #봄김치 #여름김치 #김치 #밥도둑 #오이요리

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