Logger Script
22,220
상품목록
main thumb
요리하는러라

고깃집 양파간장절임, 참소스 맛있게 만드는 법

고기 드실 때 무엇을 찍어드시나요?
기름장, 쌈장, 와사비 다 좋지만 단짠한 간장소스에 절인 양파채는 입안을 계속 리셋해주는 매력이 있지요~ 양조간장으로 만들어 더 맛있는 참소스 시작합니다
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찍어 먹는 소스나 드레싱처럼
끓이지 않고 생으로 요리하는 음식은
양조간장을 사용할 때가 가장 맛있답니다.
라벨의 식품유형에 양조간장이라 적힌 제품을 사용해서 만들어 볼게요~
설탕 3.5 매실청 4 물 10
식초 5 간장 4를 섞어
설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
설탕이 완전히 녹으면 간을 보고
단맛과 신맛을 조절하세요

식초는 양조식초를 넣어주는 게 가장 맛있고
깔끔한 맛을 내기 위해 참기름은 넣지 않습니다.

간장소스를 만들었으니
양파채만 준비하면 되겠죠?
가늘게 썬 양파채는 맵고 아린맛 제거를 위해
찬물에 10분간 담갔다 물기를 빼요
그리고 먹기 직전 소스에 퐁당 담가주면 끝이죠~
남은 치커리가 있어 섞어줬는데
개운한 맛이 좋아요~
치커리 대신 부추를 넣어도 훌륭합니다 :)
딱 고깃집에서 먹던 그 맛
재료도 착하고 만드는 것도 정말 쉽죠~
이제 첨가물 가득한 참소스는 사지 마세요
식당에 양보하세요 :)
짜지 않고 달큰한 맛이 일품인 양파간장절임~
단순하고 쉽지만 빠질 수 없는
고기 밥상의 훌륭한 감초입니다 ♡
팁-주의사항
각 재료 모두 장기보관 되는 것들이라
깨끗한 숟가락으로 덜어내고 냉장보관해 주면
대용량으로 만들어도 상하지 않고
필요할 때마다 꺼내 쓰실 수 있어요 :)
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2021-04-12 수정일 : 2021-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

포토 리뷰 2
요리 후기 6

율율♥︎ 2022-04-23 15:57:56

집에 사과식초만 있어서 사과식초 사용했어요! 제 기준 신맛이 약해 식초 한스푼 더 추가해줬더니 넘 맛있어요 

ladykiku 2022-08-17 20:27:11

아이가 고기집 양파라며 너무 잘 먹었어요 양념만 먹을때는 매실액 먹는줄 알았다는데 같이 먹으니 엄지척 

빵도뤼 2021-06-18 13:32:56

양조식초대신 사과식초쓰니 더 맛있어용ㅋㅋㅋ 

댓글 2
파일첨부
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피