미나리바지락전. 겉바 속촉 탄산수 반죽.

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사계절밥상

미나리바지락전. 겉바 속촉 탄산수 반죽.

미나리전에 부침가루와 튀김가루, 탄산수를 넣어 바삭하고 건강하게 만들었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1줌 구매
조개 살
100g 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
2개 구매

[반죽 (종이컵 분량)]

부침가루
1C 구매
튀김가루
1C 구매
탄산수
1+1/2C 구매

[간장 소스]

간장
2T 구매
식초
2T 구매
맛술
1T 구매
통깨
구매
참기름
구매

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조개살은 연한 소금물에 2번 정도 헹궈 물기 뺍니다.
*조개살이 물기가 많으면 전 부칠때 기름에 튀니 물기를 꼭 빼주고 반죽에 넣으세요.

2.청양고추는 송송 썰어 다지고 홍고추는
색이 돋보이게 송송 썰어 주세요

2.청양고추는 송송 썰어 다지고 홍고추는
색이 돋보이게 송송 썰어 주세요

4.볼에 부침가루와 튀김가루 1:1로 넣고탄산수 1,1/2C을 넣어 가며 반죽해 주세요.

5.반죽이 다 됐으면 잘라 놓은 미나리와 고추,조개살 넣어 섞어 주세요.

기름을 넉넉하게 두른 팬에 한 국자씩 반죽 떠서 노릇노릇하게 부쳐 냅니다.

간장,식초,맛술,청양고추,통깨,참기름으로
찍어 먹을 간장 소스 만들어 완성합니다.

: 부침가루와 튀김가루에 간이 돼있고 싱거우면 초간장에 찍어 먹도록 반죽에 간은 전혀 안했어요. 물보다 탄산수로 반죽해서 더 바삭하게 튀겼습니다.

미나리바지락전 관련 상품

등록일 : 2021-04-07 수정일 : 2021-04-08

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#미나리전 #미나리전만들기 #전요리 #전 #미나리요리 #미나리 #부추전 #미나리바지락전

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