Name: 원추리나물무침 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 원추리 나물 200g; 다진 마늘 1Ts; 고추장 1Ts; 된장 1Ts; 매실액 1Ts; 깨소금 1Ts; 굵은소금 1Ts; 참기름 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

773

행복한영양쌤

원추리나물무침 만들기

원추리는 3~4월이 제철이기에 지금 먹기 딱 좋은 나물 중 하나입니다.
맛있는 원추리나물무침 만들기에 대해 소개해드릴게요~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 원추리나물부터 데쳐보겠습니다.
팬에 물을 끓여주세요~

그리고 굵은 소금 1Ts을 넣어줍니다.

물이 끓으면 바로 원추리를 넣어주세요~

약 이 정도 나오게 1분 정도 데쳐주시면 됩니다.
원추리가 많아 보였는데 숨이 죽으니
양이 얼마 안 되죠 ㅎㅎ

데친 원추리는 바로 찬물 속에 풍덩~
원추리는 독성분을 함유하고 있기 때문에
끓는 물에 데친 후 차가운 물에
2시간 이상 담금 후 조리하는 게 좋습니다.

원추리에 있는 Colchicine이라는 독성분은

수용성 독성물질이기 때문에

끓는 물에 데치고 차가운 물에 충분히 담그는 것
만으로도 제거 가능합니다.

이번에는 원추리나물무침 양념을 만들어봐야겠죠!
스텐볼에 다진 마늘 1Ts을 넣어주세요~

매실액은 1Ts 넣어주세요.

된장도 1Ts 넣어주세요.

고추장도 1Ts 넣어주세요.

이제 데쳐서 물기를 꾹 짜서 준비된 원추리를 넣어주세요.
길이가 길면 한 번 자르셔도 됩니다.

양념과 원추리가 골고루 무쳐졌다면
고소한 참기름을 휘리릭~넣어주세요!

마지막으로 깨소금까지 넣어주시면 됩니다.

짜잔!
이렇게 해서 원추리나물무침 만들기 완성입니다!!

: 원추리나물은 독성 때문에 찬물에 담가두는 시간이 2시간 이상 걸리지만
무치는데에는 정말 간단한 나물반찬 중 하나입니다!

원추리나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-01 수정일 : 2021-04-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

#원추리 #원추리나물 #봄나물 #봄제철 #밑반찬 #나물반찬

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(462)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(34)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(21)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(44)
2

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
3

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(117)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(64)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.9(108)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

비빔두부 찌개 만들기

밍밍뿡

4.8(33)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(34)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)
4

손님접대에 좋은 간편식 "로제파스타"

심쓰

4.7(6)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(194)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(188)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(140)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(267)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.9(238)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.8(162)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(41)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(359)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

원추리나물무침 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피