Name: 초스피드 오리훈제 시금치볶음: 맛남의 광장 시금치 오리볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 훈제오리고기 500g; 시금치 1단; 마늘 10쪽

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예쁜나무숲

오리고기를 즐겨먹는 식구들 때문에 훈제오리고기는 저희집 냉장고에서 빠지지 않는 식재료입니다.

훈제오리무쌈이나 야채와 오리고기를 매콤하게 볶아내는 조리법을 주로 하는데요.
오늘은 맛남의 광장에 소개된 초간단 요리 훈제오리 시금치볶음을 만들어보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

조리순서Steps

시금치를 손질한 다음 물로 여러번 씻어 시금치에 묻은 흙을 꼼 꼼히 제거해주세요.

마늘을 칼로 다져주세요.
마늘은 편이나 혹은 다진마늘을 사용해도 괜찮아요. 취향껏 사용해주세요.

예열한 팬에 훈제오리를 구운 다음

오리기름이 나오면 마늘을 넣은다음 노릇노릇 해지도록 볶아주세요.

씻은 시금치를 볶은 오리고기 위로 올려준 다음 시금치가 숨이 죽을 정도로 살짝 볶아주세요. 오리훈제에 간이 되어있어 추가로 간은 하지않았어요.

초간단 훈제오리볶음이 완성되었어요.
달큰한 시금치가 오리의 느끼함을 잡아주고 맛도 있구요~ㅎ
오늘의 메인 반찬 오리훈제 시금치 볶음!!!
굿입니다~^^

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등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-03-31

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도