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윤씨네삼남매

식혜 초간단하게 만들기

티백으로 간단하게 식혜 만들었어요~
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 밥이 필요한대요.
백미로 밥을 해줍니다.
전 밥알 많은게 좋아 2인분 정도의 양으로 준비했어요.
여기에 물 2리터를 부어줍니다.
그리고 밥알이 풀어지게 주걱으로 잘 저어주고요~
그리고 필요한건 엿기름..
엿기름을 물에 풀어 개웠다 그 물로 해도 되지만 번거로우니 간단하게 티백을 준비합니다.
그 안엔 이렇게 5개 티백이 들어있어요~
요거 몽땅 다 넣어줍니다.
요렇게 다 넣고 밥솥은 보온 상태로 8시간 정도 놔둡니다.
8시간 후.. 열어보니 잘 삭혀졌어요~
밥알이 위에 동동 뜨면 잘 삭혀진겁니다.
티백은 건져내주고요
냄비에 식혜 부어준 다음 끓여줍니다.
그리고 물을 500ml 더 추가해줬어요~
여기에 설탕 500ml도 넣고 같이 끓여줍니다.
여기서 단맛은 먹어보고 설탕을 가감해서 넣어주면 됩니다.
끓으면서 거품이 올라오는데 걷어내줘야 깔끔한 식혜를 드실 수 있어요~
너무 오래 안 끓여도 되구요
끓어 올라서 거품 걷어내면 불 꺼주세요~
이제 요대로 식힌다음 냉장고에 넣고 드시면 됩니다.
팁-주의사항
여기에 단호박 쪄서 갈아 넣으면 단호박 식혜가 됩니다.
끓일때 생강을 넣고 끓여도 맛잇어요~

등록일 : 2021-03-29 수정일 : 2021-03-29

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 2

박경온 2022-05-22 03:43:02

너무쉬어 누구나할수있네요 감사합니다,  

쉐프의 한마디2022-05-22 09:21:41

네..티백은 간단해요^^ 감사합니다^^

박현진 z 2021-05-07 21:42:51

생각보다 어렵지 않네요! 

쉐프의 한마디2021-05-08 09:29:19

네~ 티백으로하면 간단해요^^

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