김치부침개 바삭바삭하게~

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김치부침개 바삭바삭하게~

비 내리는 날 먹으면 더 운치가득 맛나고, 해가 쨍한 날도 칼칼하니 별미로 간단하게 만들기 좋은 김치부침개 랍니다. 바삭하게 만드는법 별거없는데요, 진짜 맛은 좋아요~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1포기 구매
다진햄
1줌 구매
계란
2개 구매
부침가루
3큰술 구매
튀김가루
3큰술 구매
전분
2큰술 구매
양파
2/3개 구매
대파
1대 구매
김치국물
2큰술 구매
탄산수 작은거
1캔 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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김치는 무채를 털어내고 송송 썰어 줍니다.

양파는 채를 썰고, 대파는 반을 갈라 어슷하게 썰어줍니다.

잘게 다져 썬 햄을 넣어 주었는데요, 오징어를 잘게 썰어 넣어도 맛있어요.

볼에 썰어 놓은 김치와 양파, 대파와 분량의 부침가루, 튀김가루, 전분, 계란을 넣어 섞어 줍니다.

김칫국물 2국자,탄산수 작은사이즈 1캔 넣어 주고 전분을 2큰술 정도 넣어 줍니다. 전분과 탄산수를 넣으면 바삭한 김치부침개를 맛나게 먹을 수가 있어요.

물을 조금씩 더 넣어가면서 골고루 섞어서 반죽을 완성합니다. 탄산수를 넣고 전을 부칠때는 반죽을 약간 묽게 하면 더 바삭하고 맛있어요.

중불에서 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 골고루 펴서 노릇노릇 부쳐 줍니다.

사이즈를 작게 부치셔도 되고 크게 부치셔도 된답니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 부치는데요, 탄산수와 전분을 넣어 바삭바삭한 느낌이 들게 부치기도 쉽답니다.

김치부침개 관련 상품

등록일 : 2021-03-26 수정일 : 2021-03-29

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요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#김치전 #김치부침개

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