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노란장미

무샐러드 만드는법- 딸에게#

가을무 맛나지면서 무를 많이 먹으려 한다지요~

무 파란 부분은 간식으로

입이 심심할때 아그작 아그작 씹어 먹구요~

요즘 매일 먹고있는 무생채? 무샐러드? 입니다.

파,마늘,고추가루 안 들어가니

그냥 무 샐러드로~

무 절이는 시간에 따라 아삭한 샐러드

오도독한 샐러드가 됩니다.

무샐러드

사각사각 고소한 무샐러드~

무샐러드만드는법

무 채 400g, 물엿3T, 소금1/2t,액젓1/2t, 식초1T,통깨1T

무는 가늘게 채썰어요~

저는 채칼을 사용했어요~

무에 물엿을 붓고~

물엿 양에 따라 절이는 시간만 달라집니다.

많이 부으면 금방 절여지고~

조금 부으면 시간이 조금더 걸려요~

함초소금, 액젓 도 넣고

살짝 섞어두어요~

금방 물이 생깁니다.

물엿이 무의 수분을 빼주는 역활이죠~

5~10분 정도 두었다

무만 건져요~

식초, 통깨 듬뿍 넣어 섞어요~

초간단~ 무생채

무는 아삭아삭

시지도 짜지도 달지도 않고

은은한 무의 맛에

통깨의 고소함이

마구마구 집어 먹게 됩니다.ㅎ

한접시 그냥 먹게 됩니다.ㅎ

이날은 오래 절였어요~

무가 수분이 많이 빠졌어요~

한접시 듬뿍~

오래절인 요건 마치 무말랭이처럼

오도독 오도독~

간도 좀더 세요~

오래 절인건 오도독 씹는 재미가 있구요~

살짝 절인건 사각사각~

두개다 매력이 있어요~

그때 그때 기분에 따라 절이는 시간 달이해서

즐겨 먹고 있답니다.

어느 것을 먹어도 개운하니 맛나요~

밥 반찬으로도 먹지만~

피자먹을 때~ 닭튀김 먹을 때~

빛을 발한답니다.ㅎ

원래 무,사과 샐러드로 먹던건데

무만 해도 맛나네요~

초간단 무샐러드 만들어보세요~

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등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

2가령 2021-03-16 20:15:01

맛있게네요. 내일 저녁에 한번 만들어봐야 겠어요 

댓글 1
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