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민트쿠킹

곰피초무침

해조류인 곰피는 물미역이나 톳 보다도 넓어서 쌈으로도 많이 이용되지만, 초무침을 하면 새콤달콤한 맛이 잘 어울려요 나른한 봄날씨에 춘곤증을 날려버릴 새콤한 맛, 해조류가 가지고 있는 영양소, 섬유질로 건강도 챙기세요
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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곰피는 흐르는 물에 빠락빠락 씻어요
굵은소금1큰술을 끓는물에 넣고 재빨리 데쳐요
(넣자마자 빼는)
찬물에 재빨리 헹구어요
양념장을 만들어요
머리를 잘라 버리고 먹기좋게 5~7cm 길이로 썰어요
양념장에 무쳐요
팁-주의사항
곰피는 끓는 물에 넣자마자 뺄 정도로 재빨리 데치고 헹구어야 합니다

등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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