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solsolbarama

[ 시금치국 ] 간단국, 시골국, 맛있는 시금치국, 담백하고 맛나요!

담백하고 건강한 시금치국!
된장 베이스에 새우와 멸치의 구수한 맛이 일품입니다.
4인분 30분 이내 아무나
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건멸치 5-10마리를 끓는 물에 넣어 10분 이상 끓여
육수를 만들어줍니다.
(저는 작은 멸치라 10마리가량 넣었습니다.)

멸치의 식감이 싫으시면 육수를 만든 후 멸치를 제거하셔도 좋아요.

씻어둔 시금치 100g과 건새우 10마리를 넣어줍니다.
(저는 삶아둔 시금치가 있어서 삶아둔 시금치를 사용했어요)

새우의 향과 식감이 싫으시면 새우는 넣지 않으셔도 됩니다.

된장 1t를 넣어줍니다.
(저는 집에서 만든 막장을 사용했어요.)
굵은소금 0.5t를 넣어줍니다.

굵은 소금으로 간을 조절합니다.

다진마늘 0.5t를 넣어줍니다.
보글보글 시금치가 익을때까지 끓여줍니다.
저는 약 10 - 15분 가량 끓여주었습니다.
맛있게 담아서 드세요!
팁-주의사항
된장베이스에 소금으로 간을 맞춰줍니다.
멸치나 새우등 원하는 재료를 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
단, 두부는 궁합이 좋지 않아요!
(담백함을 원하시면 새우는 빼주세요.)

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

solsolbarama

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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