Name: 소고기 육포
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기홍두깨살 2kg; 간장 6수저; 피쉬소스 4수저; 굴소스 5수저; 매실청 5수저; 꿀 10수저; 후추 1수저; 다진마늘 3수저; 생강가루 1수저

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3,147

금메달엄마

소고기 육포

남녀노소 다좋아하는 육포 ~
생각보다 만듥 쉽고 정말 맛있어요
소중한부모님이나 간단하게 고급지게 선물하기도 좋아요

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기홍두깨살
2kg 구매

[양념]

간장
6수저 구매
피쉬소스
4수저 구매
굴소스
5수저 구매
매실청
5수저 구매
꿀
10수저 구매
후추
1수저 구매
다진마늘
3수저 구매
생강가루
1수저 구매

노하우

조리순서Steps

인터넷으로 육포용 홍두께살0.6cm로 2kg구매했어요

물에 담궈주세요 (1시간정도)핏물 제거하는 동안 냉장고에 넣어 주세요

돌돌말아 물기를 빼주세요(이렇게 하면 물이 정말 잘빠져요

키친타월에 올려서 물기를 많이 빼주세요(고기에 양녕장이 잘베는 방법은 물기제거를 잘하는 것입니다)

꾹꾹 눌러서 물기 제거해 주세요

양념을 만들어 고기에 넣어 주물럭 주물럭 해서 반나절 냉장고에 넣어 숙성 시켜주세요

건조기에 넣어6시간이나 8시간정도 건조 시켜주세요(중간에 한번 뒤집어 주세요)

완성된 육포~~ ♡넘나 맛있어서 남편이 계속 먹네요ㅋ

하나씩 소포장해서 선물로 주거나 술안주로 간식으로 먹음 넘나 맛있어요

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등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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금메달엄마

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