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앙리누나

(한그릇음식)너무 맛있는 닭다리살 데리야끼 소스 치킨덮밥 만드는 법

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.
오늘은 맛있는 닭다리살 요리 해먹었어용.
닭다리살 정육으로 데리야끼 치킨 덮밥~~달짝지근하고 자극적이지 않아서 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴 예요.


2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭다살을 깨끗하게 손질해 주세요.
저는 브라질 닭다리살 정육 2개 냉동해 놓은걸 냉장실에서 해동해서 물에 깨끗히 씻어 기름기 제거해서 황칠액기스에 담궈 뒀어요.
액기스에 담구는건 안하셔도 돼용.
소스를 먼저 만들께요.
진간장 밥숟가락 2
우동다시 밥숟가락 1
미림이나 청주 or 소주 or 집에 안먹는 담금주 or 와인 ㅎㅎㅎㅎ 하여간 집에 있는 술중에 하나 넣어주세요.
저는 머루주가 생겨서 넣었어요.
밥숟가락 2
설탕 밥숟가락 크게 2
생강즙이나 생강농축액 밥숟가락 1
모든재료를 잘 섞어주세요.
여기서 물을 지금 만든 소스 반만큼 부어서 섞어주세요.
마지막으로 후추 톡톡톡톡
여기까지 하면 치킨덮밥 소스완성
이제 닭다살 정육을 숟가락으로 하나씩 떠먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
후라이팬에 구워 주세요.
혹시 모를 잡내를 잡기위해 와인이 보여서 조금 넣어줬어요. ㅎㅎㅎ(생략가능)
닭다리살을 앞뒤로 잘 구워 주세요.
잘구워 졌어요.
잘 구워진 닭다리살에 양파2개 썰어서 넣어주세요.
양파와 닭다리살 잘 볶아 주세요.
소스를 부어주세요. 닭이 잠길 정도로
끓이다 간을봐서 물을 조절해 주시구요.
단맛도 여기서 조절해 주세요.
벌써 맛있어요.
닭갈을 두개 깨서 풀어서 어느정도 국물이 졸여지면 부어 주세요.
계란이 익으면 파채 썰어서
끓고 있는 계란 위에 올려주세요.
한번 섞어 주세요.
닭다리살 데리야끼 소스 치킨 완성~~
밥을 퍼주세요.
닭다리살 데리야끼 소스 치킨을 얹어 주세요.
닭다리살 데리야끼 소스 치킨덮밥 완성
파채를 좋아하시면 생파채를 좀더 올려서 드셔도 좋아요.
팁-주의사항
닭다리살을 기름 없이 구워주세요. 자체 기름 만으로도 잘 구워져요.
국물이 자박자박 할때 간을 보시고 그때 단짠을 좀더 조절해 주세요.

등록일 : 2021-02-15 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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