체리콩포트를 숨겨둔 큐브파운드 ♥ 체리초코큐브파운드

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체리콩포트를 숨겨둔 큐브파운드 ♥ 체리초코큐브파운드

달달한 진한 맛의 초코파운드케이크!
초코와 잘 어울리는 체리콩포트를 안에 채운
" 체리큐브초코파운드 " 레시피!
달달한 디저트로 달달한 주말 보내요!
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6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[체리콩포트]

체리
100g 구매
설탕
40g 구매
물
25g 구매
레몬즙
1t 구매
옥수수전분
10g 구매
물
1T 구매

[초코파운드]

[가나슈]

다크초콜릿
80g 구매
생크림
80g 구매

노하우

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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[체리콩포트]체리는 씨를 제거하고 냄비에 설탕, 물과 함께 넣고 끓인다.

수분이 나오면서 끓어오르면 레몬즙을 넣고 섞는다.

옥수수전분물을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘 후 식힌다.

[가나슈]생크림은 따뜻하게 데우고 초콜릿은 중탕으로 녹인다.

녹인 초콜릿에 데운 생크림을 넣고 잘 섞어 가나슈를 만든다.

[초코파운드]볼에 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 공기포집한다.

핸드믹서 , 볼

달걀을 2~3번에 나누어 넣으면서 섞는다.

박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 코코아파우더를 함께 체쳐 넣고 섞는다.

완성된 반죽을 틀의 1/2 분량 짜넣고 식힌 체리콩포트를 넣은 후 다시 반죽으로 덮는다.

170도 오븐에 35~40분 굽는다.

구워진 케이크는 틀에서 뺀 후 식힌다.

식힌 케이크에 가나슈를 뿌리고 체리로 장식하여 마무리한다.

체리초코큐브파운드 관련 상품

등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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#체리큐브초코파운드 #초코파운드 #홈베이킹파운드 #홈베이킹 #케이크 #초코케이크 #미니초코케이크 #큐브파운드 #베이킹 #초코

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