바지락미역국(따뜻하고 시원한 겨울국)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,383

상품목록

써언샤인

바지락미역국(따뜻하고 시원한 겨울국)

미역국 특별히 계절을 타는 음식은 아니지만,
그래도 겨울이면 홍합미역국이나 바지락미역국을 자주 끓여먹게되네요.

금새 상해버리는 조개류등 싱싱한 해산물들이
겨울에는 유통걱정도 없고해서 많이 먹게 되네요.

바다냠새는 좋은데 바닷냄세 비릿한건 걱정된다구요.
그렇다면, 미역을 참기름이 아닌 들기름에 볶아서 사용해보세요.
해산물의 비릿한 내가 1도 안날걸요.
자, 여름보다는 겨울에 더 싱싱하게,
풍성하게 넣어 먹을 수 있는
바지락미역국 만들어봐요!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미역은 30분 이상 불려 헹구고 꼭 짜서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

멸치는 마른팬에 바짝 볶아서 비린내를 날리고, 찬물을 넣어서 육수를 만들어 줍니다.

큰 솥에 들기름 1T에 마늘과 미역, 바지락을 넣어 볶다가, 미역이 흐들흐들해지면, 육수를 넣어 센불로 끓여줍니다.

저는 냉장고에 다시마넣은 물이 있어서

다시마물 1: 멸치육수 1 의 비율로 넣어줬습니다.

다시마물이나 육수는 한가지만 넣으셔도되고,

가정마다의 간이 다르니, 육수를 더 넣으시거나 덜 넣으셔서 조절하세요.

미역이 적당히 익으면, 간장, 멸치액젓으로 간을 하되, 모자란간은 간장이 아닌 소금으로 합니다.
불을 줄여서 15분정도 더 끓여줍니다.

: 따뜻하고 시원한 겨울국?
바지락미역국 속을 따뜻하게 해주는 한그릇이기도하구요.
해조류의 감칠맛이 시원한 겨울국이기도 합니다.
바지락은 무기질 함량이 매우 높아 대사 조절작용으로
병후 원기회복에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
또 바지락 조개가루를 달여서 차 마시듯 하면
치아와 뼈를 튼튼하게 해주는 등 인체에 칼슘을 보충해 준다고합니다.
바지락은 우리 주변에서 가장 흔하게 쓰이는 식재료이긴하지만,
알고보니 살부터 껍데기까지 참 쓸모있네요.

바지락미역국 관련 상품

등록일 : 2021-02-03 수정일 : 2021-02-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

댓글 0

#바지막미역국 #바지락미역국만드는법 #바지락효능 #미역국 #비리지않은미역국끓이기

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(39)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

프렌치토스트 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 오상진의 프렌치토스트

gojasmin

4.7(113)
2

폭신폭신 살살 녹는 일본식 프렌치토스트 만들어서 먹어봤어요

얌무

4.9(67)
3

남은 식빵 처리는 역시 프렌치토스트

마네키네꼬

4.7(50)
4

계란품은 프렌치 토스트

일산댁생활백서

4.9(45)

해물찜 맛보장 레시피

1

해물찜, 얼큰 매콤 푸짐한 해물찜 황금레시피

hancy002

5.0(60)
2

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

강철새잎

4.8(24)
3

매콤 콩나물 해물찜

시연맘

4.8(13)
4

아삭아삭 콩나물과 해물이 푸짐하게 ~ 해물찜

물향기

4.9(9)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.8(12)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(86)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(74)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(42)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(33)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.