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체리모야

멘보샤

멘보샤는 중국의 새우 샌드위치입니다.
멘보샤의 멘보는 빵을 의미하고,
샤는 새우를 의미합니다.
식빵 사이에 다진 새우를 넣고 튀긴
새우 샌드위치로 유명합니다.
멘보샤를 튀길 때 기름 온도를 천천히 올려
주어야 바삭하고, 맛있는 멘보샤가 됩니다.

4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 껍질을 벗겨 깨끗하게
씻어줍니다.
새우를 칼로 잘게 다져줍니다.
볼에 다진 새우,달걀흰자, 소금, 후추,
전분가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
식빵은 테두리를 잘라 준 다음
4등분 해 줍니다.
식빵 위에 다진 새우를 알맞은 크기로
올려주고 그 위에 식빵을 덮어 줍니다.
팬에 기름을 적당량 부어주고 약불에서
60도이하에서 한번 노릇노릇하게
튀겨줍니다.

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2024-03-18

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