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달그락나나동산

소고기 육전 만들기

보통 육전을 만들 때 밀가루를 많이 사용하는데
저는 이번에 쌀가루로 만들어 보았어요
식습관을 보니 어떤 날은 3끼 다 밀가루만 먹는 날도 있어서
건강을 위해서 밀가루 줄이기를 하고 있답니다

(유튜브 -달그락나나동산)

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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먼저 육전을 키친타월 사이에 올려서
핏기를 닦아내서 준비해 주세요

( 고기 잡내를 없애기 위해서 꼭 해주시는 게 좋아요!)

계란 2개, 소금 1/2ts, 후추 톡톡 넣고
계란물을 만듭니다
핏기를 닦아낸 소고기는
앞뒤로 쌀가루를 꼼꼼히 묻혀줍니다

(쌀가루가 없으면 밀가루, 부침가루, 찹쌀가루도 가능해요)

쌀가루를 묻힌 소고기를 계란 물에 적셔줍니다
기름을 넉넉히 두른 프라이팬에
중불에서 육전을 구워냅니다

중불

한쪽에 핏기가 없어졌다 싶을 때
뒤집어서 앞뒤로 구워주세요
같이 먹을 간장 소스도 만들어 주세요
간장 2, 물 1, 식초 1, 설탕 1, 고춧가루, 깨, 쪽파 조금
육전을 먹기 좋은 크기로 잘라서
접시에 올려줍니다
중간에 간장소스도 올려서 먹기 편하게 했어요
팁-주의사항
육전은 간단한 반찬으로도 좋고
소고기도 얇게 썰어서 아이들도 잘 먹더라고요
파채나 양파짱아찌랑 곁드려서 먹으면 더더욱 맛있답니다^^

등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-01-26

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