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제철반찬 양미리조림

겨울철 별미반찬 중 하나인

양미리조림

매콤하게 조림했어요



뼈째먹는 양미리조림

밥도둑이 따로 없어유~~ ㅎㅎ
3인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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무대신 콜라비를 도톰하게 썰어
뚝배기 바닥에 깔아 줍니다
생수붓고 뚜껑닫아 끓입니다
그동안 양미리 손질했어요
머리 제거하고
머리쪽으로 쭉 눌러주면 내장이 빠져 나와요
단, 양미리 알도 함께 빠져 나갈 수 있으니 주의요~~
살짝 끓인 콜라비에
손질한 양미리를 담아요

콜라비 손질법 레시피

양념 넉넉히 5T같은 4T를 담고
양파도 도톰하게 썰어 올려 줍니다
술 부어주고
뚜껑열고 센불로 끓여요
끓으면 국물 끼얹어 주고
국물이 자작하도록 중약불로 조림 합니다
쑥갓얹고 마무리 할게요
뚜껑닫고 불 끕니다
뚝배기라 잔열이 남아 있어서
따로 끓이거나 하지 않아도 됩니다

등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-18

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