Name: 치즈 스프링롤! 아이들 간식, 어른들 술 안주에 딱이랍니다!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 300g; 치즈스틱 10개; 디종 머스터드 1T; 꿀 1T; 레몬주스 1T; 다진 양파 2T; 마요네즈 4T

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다이닝테이블

치즈 스프링롤! 아이들 간식, 어른들 술 안주에 딱이랍니다!

쭈욱~늘어나는 치즈만 넣어도 넘 맛있지만, 닭가슴살을 넣어 아이들 간식, 어른들 술안주에도 만족할만한 메뉴입니다~ 요런건 집에서 많이 만들어 놓은뒤,냉동보관후 드시고 싶을때 마다 간편하게 꺼내드실수 있으며, 많이 드시다보면 약간 느끼할수 있지만, 머스타드 레몬 드레싱과 함께하면 느끼함을 잡을수 있으니 레시피도 꼭 메모해두시고, 맛있게 만들어 드셔보세요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
300g 구매
치즈스틱
10개 구매

[머스터드 레몬 드레싱]

디종 머스터드
1T 구매
꿀
1T 구매
레몬주스
1T 구매
다진 양파
2T 구매
마요네즈
4T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

양파를 얇게 채 썰어 다진 후, 물에 헹궈주세요

체에 건져 물기를 빼주세요

매운맛을 제거하기 위해 물에 헹궈줬지만, 취향에 따라 헹구지 않아도 됩니다.

디종 머스터드와 꿀, 레몬주스 , 다진 양파, 마요네즈를 넣고 섞어주면 " 머스터드 레몬 드레싱 " 완성입니다.

치즈 춘권에 정말 잘어울리는 드레싱이예요, 드시다 보면 약간 느끼할수 있는데요 그느끼함을 싹~잡아줘서 정말 추천 드리니 꼭 메모하셨다 만들어보세요.

생 닭가슴살일 경우, 지방끼나 지저분한 부분은 제거하고 길게 잘라주신후,

꼭 생 닭가슴살 아니여도 시중에 파는 조리된 치킨 제품, 아무거나 사용하심되구요, 어떤분은 먹다 남은 후라이드, 양념치킨등등 넣었는데 정말 맛있다하드라구요~

소금과 후추를 살짝 뿌려 버무려주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇노릇하게 구워주심, 닭가슴살 준비끝!

닭가슴살과 치즈스틱을 준비하여주세요

저는 편하게 치즈스틱을 사서 하나씩 넣었어요, 아님 바 (bar)나 통으로 된 치즈는 길게 잘라주셔서 넣어주시구요, 치즈를 좋아하신분들이람 두개씩 넣으셔도 상관없습니다 ^^

밀가루물 만들기 -> 밀가루 1 큰술 + 물 3큰술, 1:3 비율로 섞어주세요.

밀가루 물은 스프링롤 끝부분 처리에 사용되요~ 풀어지지 않게 하기 위해서입니다.

춘권피는 만두피처럼 붙어있기 때문에 한장씩 뜯어 준비해두어야 만들때 편리합니다.

또한 생각보다 쉽게 마르기 때문에 지퍼팩에 꼭~넣어 사용하시고, 지퍼팩 하나를 더 준비하여 완성용(치즈스프링롤) 을 넣어주세요

닭가슴살과 치즈를 넣어 돌돌말아주세요

작은 춘권피를 사용하셔도 되지만, 튀길때 치즈가 쉽게 터질 확률이 높습니다.

또 다른 이유는, 춘권피의 바삭한 식감을 좋아해 큰것을 사용했어요.

처음에 한번 굴려 감싼뒤-양쪽을 안으로 접고- 다시 돌돌 말아주세요.

준비해둔, 밀가루 물을 끝부분에 발라주세요, 그런뒤 다시 말면 풀어지지 않고 좋습니다.

완성된건 지퍼백에 넣어주시고, 저같은 경우, 한번 만들때 많이 만들어 놓은뒤, 냉동 보관후 간편하게 꺼내먹는 편이예요!

160~170도 온도(가장 적당한 온도) 에서 스프링롤을 노릇하게 튀겨주세요.

너무 오래 튀기면, 치즈가 흘러나올수 있으니, 어느정도 노릇한 끼가 보임 바로 건져주세요! 튀김요리가 번거롭거나 힘드시면, 프라이팬에 만두처럼 구워주셔도 맛있게 드실수 있어요!

치즈늘어나는거 보이시죠~ ! 치즈만 넣어도 넘 맛있지만, 닭가슴살을 넣어 아이들 간식, 어른들 술 안주에도 만족할 만한 메뉴랍니다!

: 중간중간 포인트 잘 기억하시고, 만들때 조리된 닭가슴살을 사용하는 이유는 치즈와 튀길시, 익히는 시간의 균형을 맞추기 위해서이며, 꼭 닭가슴살 아니여도 조리된 닭고기등 선호하는 부위를 넣어주셔도 좋습니다. 또한 너무 오래 튀기면, 치즈가 흘러나올수 있으니, 어느정도 노릇함 바로 건져주세요!