누룽지 만들어 구수한 계란 누룽지 끓였습니다.

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배고픈엄마

누룽지 만들어 구수한 계란 누룽지 끓였습니다.

무쇠 팬으로 노릇하니 만든 누룽지로 누룽지를 끓여 놓으니 더 고소한 듯합니다. 여기에 계란을 풀어 계란 누룽지를 해먹었지요. 제가 만든 오징어젓갈과 함께 먹으니 추운 날 아침으로 딱 좋습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매
물
4컵 구매
계란
2개 구매
대파 초록부분
1/2대 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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[누룽지]밥 1 공기를 무쇠팬에 담고 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 고루 섞어 줍니다.

가스불에 팬을 올리고 주걱으로 밥을 넓게 펴 줍니다. 그리고 중~약불에서 밥을 노릇하니 구워 누룽지를 만들어 줍니다.

요렇게 누룽지 두장을 만들어 줍니다.

[계란 누룽지] 계란 2개, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 소금 1/4작은술로 간을 해 고루 섞어 준비해 줍니다.

노릇하니 만든 누룽지 2장을 냄비에 담고 물 4컵을 붓고 함께 끓여 줍니다.

물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 주세요.

누룽지가 부드럽게 끓여지면 계란이 한쪽으로 뭉치지않게 저어주면서 부어 줍니다.

그리고 전체적으로 고르게 끓여 주세요.

계란누룽지 관련 상품

등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

햇쌀코레코레 2023-04-15 18:02:56

해먹어 보니 맛있었어요. ^^

댓글 0

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