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요리친구해

묵은지고등어 조림 맛있게 만들기

묵은지가 한통 남아있어서 묵은지 고등어조림 해봤네요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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간고등어는 팩에 낱개로 포장되어서 오죠.. 비닐 제거하고 흐르는물에 한번 씻어줘요
깊이가 있는 팬에 식용유 한바퀴 둘러주고
묵은지를 바닥에 깔고 고등어 올리고
묵은지로 고등어 덮어줘요
멸치다시 육수 종이컵 3컵을 냄비 가장자리에 부어주고 생강가루.마늘 .갈색설탕 풀어줍니다
물이 끓어오르면 중불이나 중약불로 30분간 조려주면 됩니다

묵은지가 많이 시지않으면 설탕은 안넣어도되요

물이 거의 바닥에만 남게 될거예요 묵은지도 푹익고 고등어에 김치 양념이 배어서
정말 맛있는 묵은지조림이 완성되었어요
팁-주의사항
중간에 뚜껑열고 바닥에 눌지않게 냄비 살짝 흔들거나 뒤지개로 바닥쪽 살짝 움직여줘야해요

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

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