#간장양념장 만들기#비빔밥 양념장#콩나물밥양념장#나물밥양념장

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2인용식탁

#간장양념장 만들기#비빔밥 양념장#콩나물밥양념장#나물밥양념장

콩나물밥이나 갖은 나물 채소를 넣고 밥을 말아 먹는 비빔밥, 아니면 그냥 계란 프라이 하나만 넣어서 먹는 계란밥 등에 간장 베이스의 양념장이 참 잘 어울리는데요. 어떤 재료가 들어가는구나. 보고 식성에 맞게 조합해보시면 좋을 거 같습니다. 오늘은 간단하게 간장양념장 만들기입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1/4개 구매
홍고추
1/2개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
10~12큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파 1/4개 정도를 적당히 작게 다져서 볼에 담아주세요.

대파

파의 종류는 대파든 쪽파든 상관은 없습니다만 보기 좋은 걸 원한다면 쪽파가 보기는 좋습니다.

홍고추 1/2개 정도를 마찬가지로 잘게 썰어서 준비해둡니다.

홍고추

청양고추나 홍고추 어떤 것이든 상관은 없어요. 알싸한 매움을 원한다면 청양고추를 더 넣어주시고 홍고추는 청양고추에 굳이 비교하자면 깔끔한 매운맛 정도 되겠습니다.

다진 마늘 1/2 큰 술 정도를 넣어주세요.

다진마늘

간장 10~12 큰술 정도를 넣어주세요.

간장

진간장이든 조림간장이든 상관없습니다. 국간장이라면 국간장은 다소 짜기 때문에 1~2큰술 조절이 필요합니다.

설탕 1/2 큰술에서 1/3 큰술 가량을 넣어주세요.

설탕

고춧가루도 1/3 큰 술에서 1/2 큰 술 정도를 넣어주세요.

고추가루

고추가루의 굵기는 상관은 없습니다. 저희집은 매운것을 잘 못먹는 집안이라서 적게 잡았어요. 매운 거 좋아하시면 고춧가루 팍팍

참기름 0.5 큰 술~ 1 큰 술 가량을 넣어주세요.

참기름

참기름은 개인취향입니다. 좋아해서 1큰술 가량을 넣었는데요. 참기름 자체가 향이 강하기 때문에 0.5 큰술 이하가 적당합니다.

마지막으로 깨소금 적당량을 뿌려주면 콩나물밥이나, 나물밥, 비빔밥 등등에 잘 어울릴만한 간장양념장 완성입니다.

간장양념장 관련 상품

등록일 : 2021-01-03 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef

sns

요리 후기 3

ksy0 2021-08-16 13:05:27

아주 맛나게 잘 먹었네요.. 감사 감사

두콩이하고콩이 2023-03-07 09:29:12

아이들과 맛있게 먹었어요.

아이조아라유 2021-01-11 18:19:14

양념장 맛나요

쉐프의 한마디2021-01-15 23:02:01

괜찮으셨다니 다행입니다 ^^ 몇가지 핵심으로 들어가는 재료만 파악해두면 여기저기 무궁무진하게 응용할 수 있지요 ^^

댓글 0

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