에어프라이어 통삼겹구이 만들기 feat. 두부김치

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아름다울가

에어프라이어 통삼겹구이 만들기 feat. 두부김치

연말연시 집에서 근사하게 먹을 수 있는 고기요리 없을까 하다 생각한 에어프라이어 통삼겹구이! 겉바속촉 제대로 느끼기 좋고 두부김치와 곁들이면 꿀맛이에요 만드는 방법은 넘나 간단하고 쉽고요!

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[통삼겹구이 재료]

통 삼겹살
800g 구매
꽃소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

[두부김치]

두부
1/2모 구매
신김치
1/4포기 구매
양파
1/4개 구매
대파
1줄 구매
설탕
1/2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
후추
살짝 구매
참기름
살짝 구매
식용유
적당량 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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통삼겹의 넓은 면에 벌집모양으로 칼집을 내주세요 두꺼운 껍질 부분은 살짝 깊에 내줬어요

꽃소금과 후추로 네 면에 골고루 밑간을 해주세요 밑간 후 10분 정도 재워둡니다

180℃에서 10분씩 네 면이 번갈아가며 위로 올라오게 해서 총 40분 구워주세요

적당한 한입크기로 썰어줍니다

겉바속촉한 식감을 느끼실 수 있어요

에어프라이어에 고기 굽는 동안
두부김치에 넣을 대파와 양파를 얇게 채썰어 손질하고

에어프라이어

대파 손질법 레시피

신김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 먼저 볶아주다가

양파가 투명해지면 김치를 투하하고 힘이 없어질 때까지 볶아주세요

설탕을 반 스푼 정도 넣어주면 김치의 신맛도 잡아주고 감칠맛이 생겨요

마지막에 고춧가루 한 스푼 넣어 먹음직스러운 색감 살려주고 참기름 살짝 넣어 고소함을 더해 완성해요

두부 반모는 끓는 물에 1분 정도 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

볶은 김치와 두부를 함께 올려 통깨와 대파를 뿌려 완성합니다

통삼겹구이와 두부김치를 함께 올려드세요! 완전 찰떡궁합이에요

: 김치는 신김치나 묵은지를 쓰는게 좋아요!
통삼겹 구울 때 뼈가 붙은 부분 주위는 늦게 익을 수 있으니 시간 조절해주세요

통삼겹구이 관련 상품

등록일 : 2021-01-01 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

댓글 1

#통삼겹구이 #에어프라이어통삼겹 #통삼겹요리 #삼겹살요리 #두부김치 #술안주 #고기요리 #돼지고기요리

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