밥솥으로 만드는 카스테라

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Joung-yun Kim

밥솥으로 만드는 카스테라

요즘처럼 나다니기 뭐할때는 집에서 만들어 먹을수있는것은 만들어 먹기로해요~^^

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
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노하우

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▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

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계란 4개를 흰자와 노른자를 분리해서 준비하고요.

거품기로 흰자를 머랭치기를 하다가 어느정도 걸쭉해지면 노른자를 하나씩 넣어주면서 계속 머랭을 만듭니다. 기계로 5분정도!
설탕도 세번에 걸쳐 넣어 머랭과 섞어주세요.
*기계가 없으면 그냥 거품기로 만들면되요. 한쪽방향으로 10분정도? 힘들거든요! 집에 건장한 남자들 있으면 시키세요~@@ㅋ

준비된 밀가루를 채로 받혀 톡톡톡치면서 머랭위에 뿌려주시고 주걱으로 퍼 올리듯이 신속히 저어주세요.
*신속하지 않으면 머랭이 가라앉아 카스테라가 아니라 술빵이 될수도 있어요.

우유 100ml도 넣고 섞고, 올리브유 1T도 넣고 섞고, 시럽이나 꿀을 넣고 다시금 퍼올리듯 저어 섞어주세요.
*저는 아가베시럽이 있어서 그것을 20g 넣었습니다.

버터를 녹여 바닥과 옆면을 코팅하듯 발라서 준비해둔 전기밥솥에 머랭완성품을 부어넣습니다.
*안에 공기가 있을수 있으니 밥솥바닥을 방바닥에 퉁퉁 몇번 쳐서 거품을 빼주시고...

위에 계피가루룬 솔솔솔 뿌려주었습니다.
계피가루 없으시면 패스~!!!

밥솥에 거치하시고 찜기능선택 조리시간 40분에 맞춰주시고 시작 눌러주세요.
40분 걸리니 이제 설거지를 깨끗히하며 대기!ㅋ

밭솝을 접시로 막고 뒤집고 다시 한번 뒤집으면 맛난 카스테라가~!!
근데 아직 기술부족이라 할때마다 조금씩 부풀기다 다른듯하네요.
제빵만큼 레시피가 정량인게 없다지만...

: 거품 -머랭을 만들면서 밀가루를 넣기전에 다른 재료들이 들어가면 거품이 죽어요~ㅠㅠ- 밀가루를 채로 쳐서 넣어 섞어준 후에 다른 재료들을 넣어 신속하게하면 성공률이 쑥쑥~up
밥솥은 버터나 식용류로 골고루 코팅하듯 발라주어 준비해 두어야 반죽이 붙지않고 좋아요.

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등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

요리사는 아니지만 요리가 재미있어서 일식조리사도 따보고 그냥 이것저것 만들어먹기 좋아합니다~^^

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#카스테라 #밥솥카스테라 #전기밥솥카스테라 #카스테라만들기 #내가만든카스테라 #건강한빵

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