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미국아줌마Mia

(+동영상) 노버터 애플시나몬머핀 / 촉촉한 사과머핀 만들기 / 중력분머핀

요즘같이 추운날씨에 딱! 어울리는 사과+시나몬 조합의
촉촉한 노버터머핀이에요!
6인분 이상 60분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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재료를 미리 준비합니다.
(12개분량의 재료입니다!)
머핀팬에 머핀컵을 미리 깔아두어요!
오븐은 180도로 예열해주세요!

오븐

보울에 중력분(또는 박력분), 베이킹소다, 시나몬가루, 소금을 넣어주세요.
거품기로 휘휘휘 섞어둡니다.
다른 보울에 분량의 식용유, 설탕을 넣고 섞어줍니다.
덩어리진 설탕이 없을만큼이요!
카놀라유나 포도씨유 등 향이없는 식용유를 사용하시면 돼요!
달걀, 바닐라, 우유, 식초 추가해주고 계속해서 믹싱해주세요.
요정도로~ 섞어준 다음에!
처음에 섞어둔 가루의 절반을 넣어줍니다.
거품기로 휘리릭! 섞어주세요.
날가루가 보이지않을 정도로 간단하게만 섞어주세요!
과한 믹싱은 머핀식감에 좋지않답니다~ ㅠㅠ
나머지 가루 절반을 넣고, 주걱으로 살살 섞어줍니다.
빵반죽 치대듯 팍팍! 섞으시면 안돼요~
주걱으로 가르듯이, 퍼올리면서 살살 섞어주세요!
(믹싱과정은 동영상을 참고하시면 도움되실거에요!)
잘게 썰어놓은 사과를 넣고 추가로 휘리릭 섞어서 마무리합니다.
요렇게 반죽이 완성됐어요!
준비해둔 머핀 팬에 나눠서 담아줍니다.
거의 가득! 채워집니당~
분량의 토핑재료(설탕+시나몬가루)를 잘 섞어줍니다.
머핀반죽 위로 골고루 나눠서 뿌려주세요.
180도로 예열한 오븐에서 18~20분간 구워줍니다.
머핀 팬 그대로 5분정도 식혀준 후
식힘망으로 옮겨서 완전히 식혀주세요.
완전 촉촉하고 향긋한 사과머핀! 완성입니다~
바로 드셔도 좋고
밀봉 후 냉장보관하셨다가 드셔도 좋아요!
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등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

미국아줌마Mia

안녕하세요. 미국아줌마 미아입니다.

요리 후기 2

강주은ㅎㅎ 2020-12-30 22:00:42

저희 엄마가 촉촉하고 맛있다고 좋아하셨어요 ㅎㅎ 저는 한 10분정도 더 구워서 위는바삭하고 안은 촉촉하게 하고 직접만든 사과잼도 같이 먹었어용 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니당~ 

쉐프의 한마디2020-12-31 15:53:04

사과쨈까지!! 너무 맛있는 조합인데요~~! 맛있게 만들어드셨다니 넘 좋네요^^ 편안한 연말연휴 되셔요~~

모나코콩기름 2021-01-04 14:58:16

맛있어요 ㅎ 다만 첨해봐서 오픈판 중간에20분했는데 탄거처럼 까맣게되어써요ㅠ 시나몬가루가 탄거같기도하고.. 젤밑칸에다시해볼게요~!맛은있네요 

쉐프의 한마디2021-01-06 03:04:26

맛있게 만들어드셨다니 넘 좋네용~!!

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