소고기미역국인데 이얼큰함의 비법은?

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왕눈이의맛있는이야기

소고기미역국인데 이얼큰함의 비법은?

맑은미역국인데 뒤맛은 얼큰한뒷맛으로 맛있는 소고기미역국의 비법이있어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
20g 구매
소고기
300g 구매
고추씨
1큰술 구매
다시팩
1개 구매

[양념]

국간장
2~3큰술 구매
후추가루
조금 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 고추씨 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건미역을 미지근한물에 불려주세요

불려진 미역은 손으로 문질러서 1~2번을 깨끗하게 씻어주신후 작게 잘라주세요

냄비에 자른미역과 소고기를 넣고 참기름/다진마늘조금/후추가루조금을 넣어 5~6분을 달달 볶아주시다가

미역이 푹잠길만큼 물을 부어주시고 15~20분을 펄펄 끓여주세요

끓여주시면 생겨나는 거품/기름을 제거해주세요

국간장 또는 소금으로 간을 해주세요

뒷맛의 얼큰함의 비법은 바로 고추씨이네요 다시팩에 고추씨를 넣어주신후

거의 다 끓여진 소고기미역국에 넣고 추가로 3~5분을 끓여주신후 고추씨가 들어간 다시팩을 건져내주시면 되세요
고추씨를 처음부터 넣어 끓여주시는것보다 잠깐 우려내주신게 좋아요

: 고추씨가 없으신경우 청양고추를 작게 썰어서 다시팩에 넣고 똑같이해주시면 되세요

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

김정택 2021-01-12 12:34:24

맛이는미역국 맛나게잘요리해서 부인과함께맛나게 요리해서잘먹었읍니다.감사합니다.

쉐프의 한마디2021-01-12 14:11:56

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#소고기미역국 #간단국 #해장국 #생일국 #어린이국 #손님접대음식 #산모미역국 #다이어트국 #비만예방

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