짜장밥 / 3분짜장으로 짜장밥을 뚝딱 / 짜장밥 레시피

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요리하는이기사

짜장밥 / 3분짜장으로 짜장밥을 뚝딱 / 짜장밥 레시피

갖은 야채를 넣고 다량의 식용유에 달달볶다가 춘장 넣고, 치킨스톡 뿌리고 해물 넣어서 만드는 짜장소스는 맛은 있지만 번거롭습니다.

냉장고파먹기(정리)겸 간단하게 3분 짜장과 만능짜장소스로 짜장밥을 만들어봤어요. 3분짜장만 넣고해도 괜찮더라고요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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프라이팬에 식용우 3~4큰술을 두르고 썰어둔 대파 1/3개를 볶다가 대파가 노르스름해지면 썰어둔 양파를 넣어주세요.

양파, 대파

강불

냉장고에 있는 게 느타리버섯이라서 느타리버섯을 썰어넣은 양파의 길이만큼 썰어서 넣었습니다.

느타리버섯

강불

2분정도 버섯이 어느 정도 익었다면,
짜장 소스 1팩을 넣고 볶아줍니다.

3분짜장 소스

중불

짜장 소스가 보글보글 끓기 시작하면, 물 200ml, 다진 돼지고기와 야채들로 달달 볶은 만능짜장소스를 넣고,

물, 만능짜장소스

중불

카라멜라이징해 둔 볶음양파도 한 큰술 정도 더 넣었어요.

카라멜라이징 양파

중불

그리고, 해동시킨 새우를 넣고,
다시 한소끔 끓입니다.

새우

중불

치킨스톡이나 굴소스 반 큰술 넣고,

치킨스톡

중불

고춧가루로 마무리합니다.

고추가루

중불

식은밥 위에 짜장소스를 올리고,

밥

계란후라이를 얹으면 짜장밥 완성입니다.사실 짜장밥을 할 때면 중국집 볶음밥처럼 계란을 풀어서 올리는 방법으로 했는데 사실 먹어보면 후라이든 지단이든 비슷하더라고요. 감칠맛 있는 짜장밥 만들기였습니다.

계란

짜장밥 관련 상품

등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

요리하는이기사

소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef

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#3분짜장 #만능짜장소스 #치킨스톡 #계란 #양파

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