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시크제이맘

목살스테이크 카레 만드는법

카레
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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목살은 후춧가루, 소금 적당량을 뿌려 밑간을 해놓고
팬에 구울 거라서 여기에다가 했어요.
그리고 양파(1)는 채 썰고,
당근(1/3), 감자(1)는 적당한 크기로 썰고
재료가 준비되면 팬에 고기랑 양파를 한데 넣고
노릇하게 전체적으로 구워 주세요.
특히 양파는 볶으면 볶을수록 풍미가 좋아지니깐 아시죠?
볶다가 기름이 부족하다 싶으면
식용유를 넣어주세요.
돼지고기 기름으로 충분하긴 하나
목살은 비교적 기름이 적은 편이라서요~
고기도 노릇하게 구워지고
양파도 갈색빛이 나게 볶아지면
감자, 당근, 물(2컵)을 넣고
재료에서 맛이 우러나게
그리고 감자가 익을 때까지 보글보글 끓여주고
이때 센 불에서 하면 국물이 금방 졸아드니깐
뚜껑 덮고 중불에서 끓여주고
감자가 익으면 카레 가루를 조금씩 넣어가며
농도 조절을 해주세요.
2인분 기준이라 한 봉지 다 넣지 않고
1/2 사용했어요.
뭉치지 않게 고루 풀어가며 끓여주고
요건 취향껏~ 부드러운 맛을 위해
마지막에 우유 5숟가락 정도 넣어 주었어요.
그리고 통 후춧가루 뿌려 마물
완성

등록일 : 2020-12-14 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer
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