쑥갓나물무침 향긋하고 상큼한 쑥갓두부무침

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스마일로즈의건강밥상

쑥갓나물무침 향긋하고 상큼한 쑥갓두부무침

향긋하고 상큼한 #쑥갓나물

쑥갓만 무치는 것보다 부드러운 포프리 두부를 넣어 무치면

고소하고 부드럽고 향긋한 #쑥갓나물무침 #쑥갓두부무침 완성입니다
매번 식탁에 오르는 여러 가지 된장국에 쑥갓나물만 추가해도

식탁이 상큼하게 변하고 젓가락이 빨라진답니다

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
200g 구매
두부
160g 구매
대파
10cm 구매
홍고추
1개 구매

[쑥갓 데칠 때 재료]

천일염
0.7숟가락 구매

[양념재료]

참치 액
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
꽃소금
0.5숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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텃밭 쑥갓을 굵은 줄기는 제거하고 잎만 준비했어요

물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 쑥갓을 넣어 30초 정도
뒤집어가며 살짝 데쳐줍니다

흐르는 물에 헹구어 물기를 빼서 가위로 대강 두세 번 잘라놓았어요

물기를 꼭 짜서 볼에 담고 두부는 손으로 으깨줍니다
두부를 면포로 꼭 짜주면 되지만 손으로 으깨주면 두부가 더 부드럽답니다

모든 양념을 넣어줍니다

조물조물 무쳐주면 쑥갓나물 쑥갓 두부무침 완성입니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 끝입니다
간단하지만 향긋한 쑥갓향과 부드러운 두부가 어우러진
제가 좋아하는 나물 중 한 가지입니다

쑥갓만 무쳐도 맛있지만 두부를 섞어서 무치면 두부의 부드러움이
쑥갓과 잘 어울리고 상큼하니 맛있답니다

쑥갓두부무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

권지훈 2020-12-27 12:50:03

넘 맛난 쑥갓요리가 되었어요

댓글 0

#쑥갓나물 #쑥갓나물무침 #쑥갓두부무침

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