양파 아삭이고추 오이피클 황금레시피

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왕눈이의맛있는이야기

양파 아삭이고추 오이피클 황금레시피

겨울내내 틈나면 스파게티를 자주해먹으면서 같이 곁들어서 먹기좋은 새콤달콤한 채소피클을 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
5개 구매
양파
2개 구매
아삭이고추
6~7개 구매

[양념]

피클링스파이스
1작은술 구매
사과식초
1+1/2컵 구매
설탕
2컵 구매
소금
1큰술 구매
물
4컵 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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그비싸던 오이가 이제는 가격이 저렴해졌네요ㅎ
백다다기오이 5개를 준비후에 깨끗하게 씻은후 물기를 키친타올로 닦아주시고 0.5~0.7센티의 두께로 썰어주세요

양파2개를 한입크기로 잘라주세요

아삭이고추를 깨끗하게 씻어 키친타올로 물기를 닦아내신후 2~3센티길이로 잘라주세요
*취향에 따라서 청양고추와 반반 섞어주셔도 되세요

위에 3가지를 통에 담아 잘섞어두세요

사과식초/설탕/소금/피클링스파이스/물을 섞어서주세요

펄펄 5분을 끓여주세요

펄펄 끓은 촛물을 조심히 섞어둔 채소에 부어주시고 잘 섞어주신후 차게식혀주신후 통에 담아 1~2일을 서늘한곳에 두시면 오이가 노랗게 색상이 변해요 그러시면 냉장고/김치냉장고에 넣어주시고 소량으로 덜어내셔서 드셔주시면 되세요

: 파프리카/양배추/당근/무등을 추가하셔도 되세요

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등록일 : 2020-12-04 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#피클 #채소피클 #아이들반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #손님접대음식 #초간단 #다이어트반찬 #새콤달콤

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