도라지 손질법 도라지 껍질 쉽게 까는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,372

상품목록

콩설기

도라지 손질법 도라지 껍질 쉽게 까는 방법

도라지나 더덕을 참 좋아하는데요. 솔직히 식재료 손질하는게 여간 귀찮은 일이 아니랍니다. 그런데요. 방법만 알면 조금 더 쉽게 손질 할 수 있어서 식재료를 선택할 때 겁이나서 사지 못하는 일이 조금은 줄어 들거든요. 오늘은 도라지나 더덕 껍질을 쉽게 벗기는 방법을 알려 드릴게요.
통으로 자르지 않은 도라지를 그대로 사용하실 거라면 칼로 긁어내거나 돌돌 잘 깍아주셔야 하고요. 저는 적당히 자르면서 손질을 합니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지
구매

노하우

▶ 도라지 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

도라지는 물에 여러번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요. 그리고 잠깐 미온수에 담가 두었다가 손질을 시작 합니다.

도라지 손질법 레시피

저는 도라지를 세가지로 구분해서 손질 해 줍니다. 도라지의 잔뿌리가 많이 있는데요. 이 잔뿌리도 버리지 않고 사용 할 거에요.

일단 잔뿌리를 떼어내고, 도라지의 끝부분도 얇으니까요 아주 얇은 부분을 잘라서 같이 한곳에 모아 주세요.

도라지의 두툼한 윗부분과 아래쪽 다리처럼 생긴 부분의 경계부분을 잘라서 따로 놔 주세요.
적당한 두께의 중간부분은 도라지 무침이나 도라지 나물을 해 먹고요.
위쪽의 두툼한 부분은 더덕처럼 살짝 찌어서 양념 구이를 해 먹기도 한답니다.

도라지의 두꺼운 윗부분은 줄기가 붙어 있던 끝부분을 살짝 다듬어 주세요. 이부분이 좀 질기거든요.

도라지는 끝부분 껍질이 잘리지 않게 세로로 반을 잘라 주세요.

잘라진 반쪽을 살짝 껍질에서 분리 해 주세요.
처음엔 이게 될까? 하시겠지만 정말 쉽게 껍질이 분리 된답니다.

그리고 나머지 반쪽도 떼어내 주시면 껍질 벗기기 끝.
정말 쉽죠?

도라지 관련 상품

등록일 : 2020-12-03 수정일 : 2020-12-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

sns

요리 후기 1

중딩맘 2021-11-14 05:31:00

쉽게 까지네여 ㅎㅎ 감사합니다

댓글 0

#도라지손질법 #도라지손질 #도라지껍질까기 #도라지껍질쉽게까기 #도라지껍질까는방법 #도라지껍질쉽게까는방ㅂ업 #도라지손질하는방법 #도라지껍질 #도라지

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(48)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(31)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(30)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(68)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(222)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.9(49)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(21)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.5(13)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(44)
2

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(11)
3

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(11)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(65)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(61)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(19)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(360)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(164)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(61)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(53)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(250)
2

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(226)
3

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(56)
4

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(48)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.