아이들 반찬으로 좋은 닭봉조림 황금레시피!

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빈빈자매맘

아이들 반찬으로 좋은 닭봉조림 황금레시피!

아이들반찬으로도 좋고, 어른들 술안주로도 쉽게 만들 수 있는 닭봉조림이에요!

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭봉
2팩 구매
물
구매
맛술 또는 미향
조금 구매
대파
1주먹 구매
당근
2/1개 구매
올리브유
2T 구매

[소스]

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 닭봉2팩을 깨끗하게 흐르는물에 씻어주고

조림을 하기 전 웍에 닭이 잠길정도 물을 부워주고
맛술 또는 미향을 조금 부워서 끓여주세요.

물이 끓어오르면 닭을넣고 보글보글 한번 끓여준 다음
3/2정도 익으면 빼서 깨끗하게 한번 더 헹궈줬어요.

소스는 간장6T, 맛술2T, 올리고당2T,
매실액1T, 다진마늘1T, 후추조금, 설탕2/1T
를 넣어서 미리 만들어주고

색을 더해주기위해 당근도 2/1를 채썰어줬어요.
(당근이 없으신분들은 생략해도 됩니다)

웍에 올리브유2T를 부워주고

한번 데쳐진 닭을 넣은 뒤 볶아줄거에요.
(너무 센불에 하면 타버리니 중불로 줄여서 노릇노릇 구워질 수 있도록 볶아주시면 됩니다)

닭이 2/1정도 구워졌다고 생각이들면
소스를 부워주고

채썬 당근과 다진파를 넣어주세요.

여기에서 양념이 잘 베여지기 위해
저는 물을 1컵 정도 넣어서 약불로 줄인다음
졸여줬는데요.

닭봉조림을 할 때 바닥에 있는 닭은 익고
위쪽 닭은 안익는 경우를 예방하기위해
슥슥 저어주며 은은하게 졸여주세요!

: 생닭 누린내를 잡기위해서 우유에 미리 담궈 누린내를 잡아주는것도 좋아요!

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등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

포토 리뷰 2

요리 후기 3

양진이 2021-08-13 16:09:28

와~~~^^맛있네요~~안짜고 맛있어요!!!^^♡♡♡저도 닭다리살로 했습니다~~~^^

현미와 보리밥 2021-03-28 19:09:44

맛있어요 닭봉발라먹기 귀찮아서 닭다리살로 했어요ㅋ

꼬꼬마줌마 2021-07-09 01:57:48

진짜맛있다고 호평받았어요

댓글 0

#닭봉조림 #닭봉조림만들기 #유아반찬 #반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #닭요리 #닭요리추천

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