Name: 미친식감의 삼겹살요리 수퍼크리스피삼겹살
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오겹살 1키로; 소금; 후추; 양파; 부추 필요에따라; 간장 3큰술; 레몬주스 2큰술; 올리고당 1큰술; 오일 4큰술; 다진마늘 2작은술

756

안스키친

미친식감의 삼겹살요리 수퍼크리스피삼겹살

저온으로 고기는 부드럽게 익히고 껍질은 바삭하게 튀긴요리! 술안주로도 넘 좋고,
홈파티 메뉴로 짱짱이예요

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오겹살 1키로

[드레싱]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

오겹살은 반으로 갈라서 5~6cm 폭으로 잘라줍니다

껍질에 칼집을 내주세요. 오븐에 구우면서 기름이 빠지게 해주기 위해서예요

4면에 소금을 뿌려주세요

후추는 껍질에는 하지 마세요.
구워질때 꼭 탄것 처럼 보이거든요

에어프라이어(오븐)에 140도에서 1시간 30분정도 구워주세요.
기기 사양에 따라 시간차는 조금 있을 수 있어요

오븐,에어프라이어

구워지는 동안 드레싱을 만들어 주시고요.
곁들일 채소를 준비해주세요.
저는 돼지고기와 궁합이 좋은 부추와 양파를 준비했어요

고기는 에어프라이어에서 전부 익혀주세요.
저온으로 조리하면 기름기는 쏙 빠지고, 정말 촉촉하게 익어요.
시간은 오래걸리지만 시간이 다하는 요리!

아래로 빠진 기름은 버리지 마시고 팬에 옮겨주시고요.
처음부터 삼겹살 기름에 껍질을 튀기듯 해주세요.
껍질이 엄청 바삭해져요~

껍질이 잠길만큼의 기름이 필요한데, 혹시 기름이 모자르다면 일반 식용유같은거 섞어 사용하세요~

채소위에 고기 한입크기로 썰어올리고 드레싱 뿌려주면
완성!

: 삼겹살로도 가능하지만 차이나는 식감을 위해서 오겹살을 추천해요.
마트에서 에어프라이어구이용 통으로 구매하셔도 좋을 것 같아요. 허브를 좋아하신다면
타임, 오레가노,로즈마리 추천해요 ^^

레시피와 관련된 상품더보기

[만개MADE] 만개의레시피 핫도그 3종 / 찹쌀핫도그 10개 9,900원 초특가!

9,900원 2,564개 구매

(416)

마니커 바사삭치킨,고추바사삭치킨,케이준텐더,버팔로윙봉 2팩 모음전

13,900원 1,815개 구매

(303)

담백한 한돈 뒷다리대패600g+600g

9,900원 615개 구매

(72)

베요타 이베리코 꽃목살,갈비살,항정살 500g

14,500원 179개 구매

(22)

20년전통 대구맛집 차돌뒷고기 1근 멜젓소스서비스

9,900원 115개 구매

(4)

맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원 42개 구매

(3)

[만개특가] 닥터하우스 올라 그리들팬+스텐 돔 뚜껑 2종 세트

39,900원 3개 구매

[만개특가] 맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g (오징어,문어,새우살,홍합,바지락)

4,500원 121개 구매

(8)

이베리코 베요타 돼지고기 (목살, 갈빗살, 시크릿삼겹살)

7,700원 61개 구매

(7)

[만개특가] 한돈 생 뒷다리 구이용(껍데기포함) 1kg+1kg

10,900원 92개 구매

(7)

우와!한 쭈삼 2인분 450g (쭈꾸미300g+삼겹살150g)

12,800원 10개 구매

[만개특가] 두툼한 한돈 생 통목살 600g

10,900원 41개 구매

(6)

[만개특가] 마장동소도둑단 에어프라이어용 칼집 통삼겹살 500g, 1kg

8,300원 8개 구매

(2)

오늘고기 구이용 양념육 멍석말이 돈구이 750g 1팩+1팩 외 3종

16,200원 42개 구매

(7)

복선당 부드러운 동파육 (300g)

9,800원 10개 구매

(1)

제주 흑돼지 오겹살/목살/앞다리 (구이용/수육용) 6종 골라담기

9,900원 24개 구매

(5)

탐라인 제주 흑돼지 오겹살,목살,앞다리살 모음(구이용,수육용/냉장)

37,900원 3개 구매

(1)

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g

13,900원 32개 구매

(1)

삼겹 짜글이 누들떡볶이 700g (2~3인분)

15,900원 24개 구매

(2)

[브랜드특가] 파켈만 마늘 슬라이스 45588

4,800원 8개 구매

(3)

엉파 이베리코, 호주산목초우 모음

5,900원 3,599개 구매

(197)

[만개ONLY] 만개의레시피 프리미엄 맵닭 볶음밥

2,100원 4,488개 구매

(204)

마니커F&G 후라이드치킨/닭다리 후라이드/리얼통살 치킨너겟/케이준텐더

7,500원 47개 구매

(2)

[美친특가] 단미 2.5L 에어프라이어 AF01

38,900원 10개 구매

부드러운 식감의 고퀄리티 삼겹살 구이용 300g*3팩 수입산

18,900원

미국산 냉동 우삼겹 500g 구이용

8,900원

마장동소도둑단 수육 보쌈용 통삼겹살 1kg

15,300원

단미 에어프라이어 3L DA-AF02

85,900원

[만개특가] 고기상 듀록 삼겹살 300g

6,200원

마장동소도둑단 미국산 초이스 우삼겹 삼겹양지 500g, 1kg

9,400원

[만개특가] 솔트에이징 통돼지 5종(목살,삼겹살,항정살,가브리살,갈매기살)

3,300원 63개 구매

야들야들 부드러운 통삼겹살 4-5cm 500g*3팩(수육,보쌈용) 수입산

27,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

12,400원 4개 구매

유럽산 냉동 삼겹살 500g

8,500원 5개 구매

엉파의 호주산 초지방목 소고기 모음전

5,000원 13개 구매

마장동소도둑단 담백한 구이용 삼겹살 600g 덴마크산

11,300원

1등급이상 국내산 돼지고기 한돈 삼겹살&목살 세트 800g(각 400g)

20,900원 1개 구매

미국산 맛있는 우삼겹 200g*3팩 (3초구이용)

16,900원

친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원 2개 구매

테팔 엑스트라그릴 CB6605KR

121,000원 1개 구매

담백하게 맛있는 수입산 대패삼겹살 300g*3팩

18,900원

[만개특가] 고기상 한돈 삼겹살 냉장 300g

6,900원

농협안심 한돈 생 삼겹살 500g 무료배송

16,500원

프로피쿡 5.5L 대용량 에어프라이어 PCC-5008RAF 레드

69,900원

[만개특가] 닥터하우스 팔레트 그릴팬/고기불판 28cm (베이지/라이트퍼플)

60,000원 1개 구매

맛군 이베리코 돼지고기 300g 6종 골라담기

5,900원 15개 구매

마장동소도둑단 5초 대패삼겹살 500g

8,700원

푸딩팩토리 사세 크리스피 치킨가라아게 1kg

8,900원 10개 구매

한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)

9,900원 5개 구매

에어프라이용 두툼한 스테이크용 삽겹살 2cm 300g*3팩 독일산

18,900원

감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

13,000원 5개 구매

등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

안스키친

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도