배추(배춧잎) 요리 / 중국식 배춧잎 볶음

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요알남Mingstar

배추(배춧잎) 요리 / 중국식 배춧잎 볶음

김장하고 남은 배춧잎 (시래기) 또는 배추 (배춧잎)을 이용한 간단한 요리입니다. 겉잎 버리지 말고 사용하여 맛있는 요리 만들어 보세요.

01:00 부터 보세요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1Ts 구매
굴소스
1Ts 구매
물
100ml 구매
맛술
1Ts 구매
참기름
1/2Ts 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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배춧잎을 준비한다.

배춧잎은 눕혀서 한 잎 크기로 자른다.

대파는 송송 썬다.

표고버섯은 채 썬다.

페페론치노를 준비한다.

팬에 고추기름, 페페론치노, 대파, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

매운 향이 나면 줄기 부분을 넣고 볶는다.

줄기가 익으면 배춧잎, 표고버섯을 넣는다.

간장, 굴소스, 물, 맛술을 넣고 센 불로 볶는다.

마지막에 불을 끄고 참기름을 넣는다.

: * 청양고추를 사용하셔도 됩니다.

배춧잎볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-29 수정일 : 2020-11-30

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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