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불면증오로라

[단새우로 새우초밥 만들기] 크리스마스&연말파티 핑거푸드~

단새우,홍새우라고 불리는 아마에비로
크리스마스&연말파티 핑거푸드로 좋은
새우초밥을 만들어 봤습니다
입에 넣는순간 눈물이 흐르는 동시에
녹아 없어지는 아마에비 초밥ㅠㅠㅠ
이번 크리스마스에 꼭 준비해보세요~~
박수갈채가 쏟아질겁니다ㅎㅎㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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조업후 급속냉동으로 보관하기 때문에 해동만 하면 횟감으로 먹을수 있는 단새우,홍새우입니다
스시집에 가면 아마에비라고 적힌게
바로 요 단새우랍니다
단새우는 껍질이 얇아서 차가운 물에 잠깐만 담가놓아도 금방 말랑해 진답니다
해동하는 물에 레몬즙 살짝 뿌려주면 비린내 1도 안나는 단새우를 드실수 있답니다
레몬 없으면 생략! 오로라도 생략!
말랑해진 단새우는 머리와 껍질을 제거해주세요
단새우의 알은 생으로 먹으면
탈이 날수 있기 때문에 아깝다 생각 마시고 껍질 벗길때 같이 버려주세요
손질한 단새우는 잠시대기
정말 새우는 손이가요~ 손이가~
참을수가 없습니다ㅠㅠ
그냥 먹어도 너무너무 맛있답니다
오늘은 핑거푸드 새우초밥을 만들거니깐 밥을 준비해주세요
식초3.6 설탕4 소금1의 비율로 만든 단촛물을 고슬고슬 하게 지은 밥에 넣고 잘 비빈뒤 식혀주세요
공기밥 한그릇에 단촛물은 5T정도 넣으시면 된답니다
잼잼잼잼잼~~
맨손으로 잼잼을 하시면 손에 밥풀장갑이 생긴답니다ㅎㅎ
위생장갑을 착용하시거나 물을 조금 떠놓고 손에 물을 적셔가면서 잼잼해주세요~
잼잼한 초밥에 고추냉이 기호에 맞게 올려주시고 손질해놓은 단새우를 2마리씩 살포시 올려주면
크리스마스&연말파티 핑거푸드로
환상적인 단새우초밥~
아마에비초밥 완성입니다
입에 넣는 순간 박수와 눈물이 동시에 나오는 마법초밥이랍니다
ㅎㅎㅎ
팁-주의사항
아마에비가 자꾸 쓰러진다면
김을 얇게 잘라서 허리띠로 사용하시면 좋습니다^^

등록일 : 2020-11-28 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

불면증오로라

오로라의 블로그에도 놀러오세요^^ 맛있는 음식들이 가득하답니다~~ https://blog.naver.com/csdaburi

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