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냉동만두 요리 / 간편한 초간단 맥주안주 만들기

간단하게 집 안 부엌에서 맥주 안주를 만들어다가 캔 맥주를 마시려고했어요. 초간단하면서도 맛도 있고 가성비도 좋은 안주가 바로 냉동만두 요리입니다.
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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냉동만두를 전자렌지에 돌립니다.
시간은 대략 5분 이상입니다.

전자렌지

설탕, 고추가루, 식초, 다진마늘,
간장, 올리고당 등올 넣고 양념을
미리 만듭니다.

그룻

전자렌지 냉동만두를 꺼내
식용유 4 큰 술~5 큰 술 두르고
약불에 만두를 굽는다.

가자만두

프라이팬

약불

뒤로 돌려주며 구워줍니다.
이미 전자렌지에서 1차로
익혔기때문에 금방 구워집니다.
앞뒤로 노릇노릇 냉동만두가
구워졌다면 소소한 프라이팬
스킬이 필요합니다. 프라이팬의
한쪽을 기울여서 기름을 한쪽으로
몰아놓은 상태에서 식용유를 몰아서
대파를 넣고 파기름을 냅니다.

저는 설거지꺼리를 만들지 않기위해서 그냥 팬에 한번에 했습니다. 대파를 자르는일이랑 파기름을 내는일 모두말입니다. 기름이야 많이 넣으면 넣을수록 맛있는데 건강에는 않좋지요.

파가 노릇노릇 해질때 쯤,
미리 만들어놓은 양념장을
그 위에 넣습니다.
파기름에 양념이 끓도록 1~2분정도 놔두세요.
그 이후에 양념장과 만두를 섞으면
완성입니다. 중국음식 느낌을 원한다면 마지막에 집에 치킨스톡이나 굴소스가 있다면 조금만 넣어주세요.
겉바속촉 느낌의 새콤달콤한 냉동만두요리입니다. 맥주안주로도 어울리고 밥 반찬으로도 손색이 없습니다.
팁-주의사항
1. 짜고 단맛을 내기 위한 양념에는 여러 가지가 있지만 새콤한 맛을 내고자 한다면 무조건 식초가 추가되면 됩니다. 초간장과 잘 어울리는 냉동만두의 특성상 새콤한 맛을 많이 내기 위해서는 식초의 비율을 높게 잡으면 됩니다.
2. 응용해서 양념만 만들어 둔 체 냉동만두를 전자렌지에 돌려서 바로 소스 묻혀서 먹어도 되겠고, 양념을 처음부터 냉동만두에 입혀서 에어프라이어에서 튀기듯이 구워도 되겠다. 이것도 저것도 다 귀찮다면 어떤 방법으로든 간소화해서 먹으면 된다.
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등록일 : 2020-11-24 수정일 : 2020-11-24

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소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》요리블로거 https://m.blog.naver.com/yu201309

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