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트윙클씬디

저탄수화물 저칼로리 면두부 초간단 쫄면 만들기

다이어트 식단에 쫄면! 말도 안 되는 얘기 같지만, 말이 안 되는 얘기도 아니랍니다.

저는 오늘 기준 두달만에 11kg 감량중인 다이어터랍니다.
다이어트 중 먹고싶은 음식을 참기 보다는 저칼로리 저탄수화물 스타일로 레시피를 변경해서 챙겨먹었어요.

이런 방법으로 다이어트 식단을 유지하니까, 훨씬 식단 유지가 잘되고 좋더라고요.

일반 쫄면 평균 칼로리 600~700kcal이라 다이어트 중 먹기에는 참 부담스럽잖아요.
두부면으로 약 300kcal 미만으로 쫄면 만들어 맛있게 먹을 수 있어요. 그럼 만들어볼게요:)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
면두부 1팩 꺼내 물에서 건져내어 채반에 두고 시작할게요.
냄비에 물 2 큰 술을 넣어 약 2분 30초 데쳐 찬물에 헹구면 콩나물 삶기 완료!

콩나물, 물 2~3큰술

냄비 뚜껑 닫고 센 불 → 약 1분 뒤 중불 약 1분 30초 ~ 2분 후 꺼내 찬물에 헹구면 끝이에요. 중간에 뚜껑 절대 열지 말고 냄비째 들고 흔들어주세요. 콩나물이 눌어붙지 않거든요.

쫄면에 양배추 빠지면 섭섭한데, 저는 양배추가 없어서 집에 있는 알배기 배추 2 장 사용했답니다. 깻잎은 4장 송송 썰고 당근 3조각은 채 썰어 준비했어요

집에있는 채소 적당히 활용하면 된답니다. 저는 데쳐서 얼려둔 시금치가 있어서 그것도 함께 넣었어요.

양념 재료 몽땅 넣어 믹싱해주어요. 양념장은 1.5~2인 분량 레시피인데요. 입맛에 따라, 채소양에 따라 양념장을 좀 더 넣게 될 때가 있더라고요. 쫄면 1인분 만드시는 분들도 양념장은 2인 분량 만드는 것이 좋을 것 같아요.

고추장 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 식초 4 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술 , 다진 마늘 0.5 큰 술, 참기름 1 큰 술

사실 쫄면은 양념장이 다하는 메뉴라 채소는 집에있는거 적당히 사용하고 양념장만 야물딱지게 만들어 비벼내면 끝이에요.

두부면에 준비한 채소를 플레이팅해서 양념장을 넣어 야물딱지게 먹으면 된답니다.
젖가락으로 비비기 힘들어요! 큰 볼에 손으로 비벼주면 잘 수훨하게 비빌 수 있어요.
저는 양념장 4.5 큰술 듬뿍 넣어 비벼먹으니 딱 좋더라고요. 간보며 취향에 맞게 양념장 넣어 드세요.
팁-주의사항
일반 식단에서 식재료 하나만 바꿔도 칼로리와 탄수화물 섭취를 절반 이상 줄일 수 있답니다. 맛있게드세요!

등록일 : 2020-11-22 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

트윙클씬디

일반식과 다이어트식, 한 끗 차이! 저탄수화물 저칼로리 식단 https://blog.naver.com/twinklecindy808

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#쫄면#두부면#면두부#비빔면#콩나물#양배추#양념장#비빔소스#트윙클씬디#분식
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