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만개의레시피

딸기의 계절이 돌아오면 꼭 만들어야 할 디저트! 딸기 수플레팬케이크

쑤우욱! 봉긋하게 올라온 수플레팬케이크!
딸기잼과 딸기를 가득 얹어
생크림과 함께 근사한 브런치를 만들어봐요!
상큼 & 달달한 디저트 만들러 고고
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2인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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볼에 달걀노른자, 바닐라익스트랙, 우유, 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
체친 가루를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
다른 볼에 달걀흰자를 넣고 설탕을 3회에 나누어 넣으면서 머랭을 올린다.
2에 머랭 1/3 분량을 먼저 넣고 고무주걱으로 확실히 섞는다.
나머지 머랭을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 고무주걱으로 재빨리 섞는다.
프라이팬을 약불로 예열하고 식용유를 약간 두른다.

네오플램 노블레스 프라이팬

팬에 원형 무스링을 올리고 반죽을 떠 넣는다.
약불로 뚜껑을 덮고 3~5분 정도 굽는다.
무스링을 빼고 팬케이크를 뒤집은 뒤 다시 뚜껑을 덮고 3~5분 정도 익힌다.

옆면을 만져봤을 때 손에 묻어나오지 않으면 익은 거에요.

익힌 팬케이크 1개를 접시에 담고 딸기잼을 바르고 위에 딸기를 올린 후 팬케이크를 하나 더 올린다.
50% 농도로 휘핑한 생크림을 올리고 딸기파우더, 타임으로 장식한다.
팁-주의사항
[도구준비하기]
후라이팬, 볼, 체, 아이스크림스쿱, 핸드믹서, 고무주걱, 거품기, 원형무스링
[미리준비하기]
1.버터, 달걀은 상온에 둔다.
2.가루는 체친다.
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등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-19

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

박예린양 2020-11-24 23:03:54

너무맛있고요 너무비쥬얼이진짜예뻐요 먹어봐는데진짜맛있더라고요 아프로도맛있는음식이랑 레시피올려주세요 

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