Name: 김 장아찌 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김밥용김 30장 (이나 일반김); 물 1종이컵; 간장 2/3컵; 소주 1스푼; 올리고당 5스푼 (또는 물엿); 참깨; 참기름 1티스푼

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요리하는하서미

김 장아찌 만들기

친정 언니가 식당을 크게하시면서 직접 반찬을 손수 만들어서 운영하던중 알려준 비법,
너무 신기해서 따라해봤더니 밥 도둑이 따로 없네요~~^^
너무 맛있고 만드는 방법도 너무나 쉬워요~~
단~짠~단~짠~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

간장,물엿,소주,물을 섞은다음 끓여주세요

다 끓여진 간장물을 한소금 식힌다음, 참깨와 참기름 소량을 첨가해서 준비해 두세요~

밀폐력 우수한 타파웨어 통에 마른김을 먹기좋은 크기로 잘라서 차곡차고 넣은뒤, 식혀둔 간장물을 천천히 부어주세요
밑부분까지 간장물이 스며들도록 수저로 눌러가면서 천천히 간장물을 부어주세요

한장한장 밥위에 올려먹으면 단~짠 단~짠 너무 맛있는 밥 도둑 김장아찌 완성입니다~^^
김이 물에 풀어지지 않고 물엿이 들어가서 쫀득쫀득 한게 너무 맛있는 밑반찬으로 강추 입니다~^^

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등록일 : 2020-11-12 수정일 : 2020-11-12

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레시피 작성자About the writer

요리하는하서미

매일매일 레시피에 고심하고 스스로 만족하며 공유하고 싶은 요리하는 하서미입니다~~^^

요리 후기 1

정혜진 2024-11-01 07:13:35

색이 보라색으로 변한김을 버리려고하다가 김짱아찌레시피보고 만들어봤는데 완전 심폐소생되었습니다.넘맛있네요.앞으로도 종종 만들어 먹어야겠어요

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