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오일리언니
겉에 붙어있는 비계와 뼛가루, 응고된 핏물을 떼내면서 다듬어준다. 이 단계를 꼼꼼하게 해줘야 돼지냄새가 나지 않는다.
당면이나 떡같은 부재료를 더 넣을거라면 양념을 넉넉하게 넣어준다.
양파는 연육작용을 하기 때문에 처음부터 함께 끓여주면 고기가 부드러워진다
중간불~센불
고기와 야채는 익는 속도가 다르기 때문에 고기먼저 충분히 익힌다음 야채를 추가해야한다
등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-12
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.맞벌이부부의 현실식단 레시피입니다^^
맛술이 없어서 깔루아랑 파인애플통조림을 대신 넣고 설탕을 안넣었어요! 맛있네요!! 감사합니다~
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명절때 먹는맛이에요.. 감사합니다 레시피 소스가 미쳤어요... 갈비 익히는 시간 30분 하고 10분 뜸 들이고 10분 야채 익히고 20분 뜸 들이니까 .. 부드럽네요 ㅎ
정말 훌륭한 레시피였어요. 이제 돼지갈비찜 자신있게 할 수 있어요.
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