잡내 하나 없고 너무 부드러운 돼지 앞다리살 보쌈 만드는 방법이 ~~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,663

상품목록

앙리누나

잡내 하나 없고 너무 부드러운 돼지 앞다리살 보쌈 만드는 방법이 ~~

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
이제 김장철 저도 두포기의 김장을 하고 보쌈을 삶았어요.

보쌈 정말 냄새 하나 안나게 잘 삶아요. 제가 돼지 냄새에 너무 민감해서 무조건 없애야 하거든요.
고기도 그냥 사르르 녹아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

앞다리살 보쌈용 으로 1kg 6,700원에 구입했어요.
한돈 앞다리살 인데 우리동네가 싼거죠??

돼지 앞다리살을 냄비에 넣고 계피 손가락 만한거 2개

집에서 아무도 안먹는 무알콜 맥주2캔,
김빠진 맥주들~~

알커피 1봉

생강 1토막

마늘,대파,소주 한컵,된장 밥숟가락 크게 하나 이렇게 다 넣고 처음엔 뚜껑 열고 팔팔 끓여 주시고 맥주가 팔팔 끓으면 뚜껑 닫고 중불로 은근히 ~고기 두깨가 두꺼워서 천천히 푹 익혀 줘야 해요. 돼지고기는 오래 끓여야 연해져요. ㅎㅎ

한시간 정도 삶았어요.어찌 익은지 아냐구요???
고기는 젓가락 쑥도 아니고 그냥 가운데 잘라보세요. 그게 확실해요.
한시간 삶고 불끄고 뚜껑닫고 뜸들여 주세요.

이제 뜸까지 다 들었어요.
꺼내서 썰어서 드시면 돼요.
좀더 탱글한 식감을 원하시면 얼음물에 퐁당했다 꺼내시면 껍데기랑 고기가 좀 탱탱해 져요.
저는 그냥 뜨거울때 썰어서 먹어요.
짱 ~맛있어요. 돼지인지 몰라요. ㅋㅋㅋ돼지 냄새는 무엇인가??
보쌈은 맥주 된장 딱 이 두개만 넣고 삶으면 냄새 절대 안나요 .
그냥 김장 김치랑 먹어도 되지만 보쌈 무 김치도 만드는 비법이 있어요.
보쌈집에서 나오는 보쌈무김치 만드는 비법~~
비법은 잠시만요~~ (잠시만 인게 이날 보쌈김치 만드는 사진을 못찍어서.ㅎㅎㅎㅎ보쌈김치만 다시 올릴께요)

이날 생배추,절인배추,보쌈무김치 까지
너무 맛있게 먹었어요.
곧 다시 삶아 먹을 꺼예요.
시켜먹으면 3만원정도 하잖아요.
하지만 돼지 앞다리살 1키로 사다 삶으면 만원도 안해요.. ㅎㅎ
금방 삶아 먹는 보쌈 쉬우니까 한번 해보세요.

: 보쌈요리의 팁은 맥주와 계피 입니다. 보쌈과 족발의 느낌을 같이 느낄수 있어요.
제가 한대로만 해보세요. 돼지 잡내는 절대 안나요 ~~^^

보쌈 관련 상품

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

댓글 0

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(165)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(74)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(10)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(9)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(25)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.9(22)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(22)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(120)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(45)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(263)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(179)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(57)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(33)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(91)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(55)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(23)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.9(16)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,275)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(153)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.