Name: 매콤 새콤한 인기 반찬요리_비엔나 소시지 볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비엔나소시지 90g; 당근 15g; 양파 40g; 다진 마늘 1/2T; 후추 적당량; 통깨 적당량; 고추장 1T; 케첩 1T; 굴소스 1T; 설탕 1T; 참기름 1/2T

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매콤 새콤한 인기 반찬요리_비엔나 소시지 볶음

비엔나 소시지를 이용해 매콤 새콤하게 볶아 만든 비엔나 소시지 볶음을 만들었습니다. 도시락 반찬으로도 추천해요^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비엔나소시지 구매 90g

당근 구매 15g

양파 구매 40g

다진 마늘 구매 1/2T

후추 구매 적당량

통깨 구매 적당량

[양념장]

고추장 구매 1T

케첩 구매 1T

굴소스 구매 1T

설탕 구매 1T

참기름 구매 1/2T

노하우

조리순서Steps

재료 손질을 해주세요.
- 깨끗이 씻은 당근과 양파는 먹기좋게 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요.
- 마늘은 잘게 다져 준비해주세요.
- 비엔나 소시지는 끝부분 1cm 정도 남기고 열십자 모양으로 칼집을 내주세요.

고추장 1T, 케첩 1T, 설탕 1T, 굴소스 1T, 참기름 1/2T을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

퍽퍽할 경우 따뜻한 물 1T를 넣어주시면 잘 섞이고, 설탕을 잘 녹여 주세요.

프라이팬에 식용유 2T를 두르고 다진 마늘을 넣고 마늘 표면이 노릇해질정도로 마늘 기름을 만들어주세요.

약불

손질한 야채와 비엔나 소시지를 마늘 기름에 볶아주시고, 후추도 적당량 넣어 1분정도 볶아주세요. ( 후추 2번 톡톡 넣었습니다. )

중간불

마늘 기름을 골고루 입혀주며 볶아주세요.

비엔나 소시지의 자른 부분이 벌어지기 시작하면 양념장을 넣고 양념장이 재료에 입혀지도록 1분 정도 볶아주세요.

약한불

양념장을 1T씩 나눠 넣어가면서 농도를 맞춰 볶아주세요.

골고루 잘 볶아진 비엔나 소시지와 야채에 불을 끄고 통깨를 뿌려줍니다.

먹기 좋은 접시에 담으면 매콤 새콤한 맛있는 비엔나소시지 볶음이 완성됩니다.

: 비엔나 소시지를 사용하시기 전에 물에 살짝 데쳐 사용하시면 조금 더 건강하게 드실 수 있어요~

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등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

freebell

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도