오뎅 잔치국수 만들기 국물 요리

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원슐랭가이드

오뎅 잔치국수 만들기 국물 요리

안녕하세요! 원슐랭가이드 입니다.

오늘의 요리는!

따듯한 국물이 맛있는

"오뎅 잔치국수" 입니다.

날씨도 추워졌는데

국물은 어떠신가요?

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치다시팩
구매
양파
1/2개 구매
무
약간 구매
고추
1개 구매
양송이버섯
2개 구매
당근
약간 구매
오뎅
약간 구매
대파
1개 구매
요리술
1큰술 구매
소면
2인분 구매
고춧가루
구매
국간장
2큰술 구매

[양념장재료]

고추가루
1큰술 구매
대파
1개 구매
고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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멸치 다시팩으로 육수를 내줍니다.

양파 반개를 얇게
썰어주세요.

무를 조금만 잘라서
썰어주세요.

고추 1개를 썰어주세요.

양송이 버섯 2개를 썰어주세요.

당근을 약간 썰어주세요.

오뎅을 썰어주세요.
저는 3장을 넣었는데 1장~2장만 넣어도 될것같습니다.

대파 1개를 썰어주세요.

양파, 파, 무를 넣고 끓여주세요.

미림 1큰술, 국간장 2큰술, 고추가루 2큰술을 넣어주세요.
간이 부족하면 소금으로 추가간을 해주세요.

끓여준 육수에 당근, 고추, 양송이, 오뎅을 넣고 끓여주세요.

끓는동안 양념장을 만들어줍니다.
양념장 레시피
- 고추 1개
- 대파 1개
- 다진마늘 1큰술
- 고추가루 1큰술
- 간장 3큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1큰술

면을 삶아주세요.
귀찮으시면 그냥 육수에 넣고 끓이셔도되요.
저는 따로 끓여서 찬물에 한번
행궜습니다.

면에 다 끓인 육수를 부워주세요.

: 소면은 따로 끓이셔도 좋지만
귀찮으시면 그냥 육수에 바로 넣어주시면
설거지도 줄고 빠르게 드실수있어요!

오뎅잔치국수 관련 상품

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10

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레시피 작성자About the writer

원슐랭가이드

맛있고 간단한 자취요리와 창작 요리를 하는 원슐랭가이드입니다.https://blog.naver.com/sang1jong1 블로그에 오시면 더 많은 레시피가있어요!

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#잔치국수 #오뎅 #국물 #요리 #자취 #집들이 #면

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