가지볶음 만드는 법! 전혀 어렵지 않아요~

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꼬맹이누나S2

가지볶음 만드는 법! 전혀 어렵지 않아요~

점점 커갈수록 가지 반찬에 손이 가기 시작하고, 심지어 지금은 가지! 하면 환장할 정도로 너무너무 좋아하는 어른이가 되어버렸답니다.

오늘은 이토록 호불호가 갈리는 가지! 를 이용해서 <가지볶음 만드는 법> 을 알려드릴게요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 가지는 위에 꼭지를 제거해 주신 후 원하는 사이즈로 잘라주세요.

가지 앞/뒷면이 노릇노릇하게 구워지려고 한다 싶을 정도로만 볶아주었어요.
가지에서는 생각보다 물이 안나오기 때문에 물을 살짝 넣어주는게 더 좋답니다.

물기가 살짝 줄어들었다면 썰어놓은 양파와 당근을 넣고 다시 잘 볶아주세요.

양념은 간장과 소금으로만 심플하게 해주었어요~~!!
굴소스를 이용하시는 분들도 많던데, 저는 그냥 간단하게 간장만 투하!!

제가 가지 3개를 썼는데 간장 2-3스푼정도 넣으니깐 맛있더라구요.

마무리는 집에 남은 대파 투하!!
이 역시도 생략 가능합니다~~ 하지만 초록 계열의 재료가 하나 더 들어가주면 역시나 눈으로 먹는 재미가 더 커진다는 것!

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등록일 : 2020-11-08 수정일 : 2023-03-27

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나S2

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

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#가지 #가지요리 #가지볶음 #가지음식 #밑반찬 #반찬만들기 #가지볶음만들기

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